A jsme v Bolgheri, přímořské placce 50 metrů nadmořské výšky, kousek od Castagnetto Carducci. Na toskánském pobřeží bylo zataženo a větrno, až tak, že kvůli větru zavřely školy, a já jsem hledal a nenašel jednoho producenta olivového oleje, ale cestou zpátky jsem v místním supermarketu koupil dvě vína. Zizzolo se ukázalo jako docela dobrá volba.  

Bolgheri je moderní, rychle se rozvíjející region, ve kterém dominují nové podniky, ale Fornacelle je vyjímka. Podle údajů z webu patří rodině Billi-Batistoni už čtyři generace. Mají (jen) devět hektarů vinic a kus olivového sadu, ve vinicích Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc z modrých odrůd plus Vermentino a Sauvignon Blanc. Konkrétně Vermentino pochází z vinic vysazených roku 2002, střední hustota (kolem 7000 keřů na hektar) a vyšší sklizeň (10 tun z hektaru), Zizzolo je název vinohradu. Víno je klasická nerezovka, kvasí asi tři týdny s chlazením.

Stylizovaná burgundká láhev, korek z drti a povedená, příjemná etiketa. Koupil jsem v supermarketu mezi jinými, známějšími jmény, nalomil mě údaj o alkoholu (13%, konkurenční Vermentina měla 14%) a rozhodla etiketa. Ve skleničce je světlá žlutá barva, na nose je středně intenzivní ovocná vůně (citrusy) s náznakem herbálních a minerálních projevů. V chuti je víno hodně harmonické, svěží, ovocné, se slabší kyselinou a vyšší koncentrací. Takové jednoduše a nevyhraněně ovocné, ani citrusové, ani jinaké… při prvním ochutnání jsem zaváhal, jestli nebylo v sudu, protože mi chybělo ostří jablečné kyseliny, ale žádné sudové projevy jsem nenašel. Ve střední kategorii typu „víno k jídlu“ je to pěkné, příjemné pití, spíš průmyslově jednoduché. Do vyšší kategorie chybí lepší kyselina a „něco navíc,“ dotek elegance, ale je to pěkně provedené a dobře pitelné.

Reklama: současný zájezd do Toskánska na pár dnů přeruším, protože jsem dostal několik objednávek na Carmignano z Fattoria Ambra. V pátek vyzvednu Carmignano a povezu ho do Prahy. Spojil jsem s tím nabídku Skleničkových bedýnek s toskánskými červenými a moselskými ryzlinky. Kdo máte zájem, najdete nabídku tady.