Archiv štítku: Sylvánské

Sylvánská klasika od Hofmanna

Dnes nová dávka nefiltrované skleničkovské dojmologie, protože jsem na webu nenašel žádnou slepeckou hůl v podobě analytických dat či popisků k dnešním vínům. Jürgen Hofmann (web) má na ceníku pět Silvanerů, ale odlišuje je jen označením kabinett, Spatlese, R nebo ***. Pokouším se v tom orientovat, například R znamená baRikový sud, ale není to úplně jednoduché. V předchozím článku jsem vychválil 2022 Silvaner R za lehkost a pitelnost a teď mám otevřený 2022 Silvaner Spätlese, který je ze stejné vinice a je úplně jiný. Spätlese má o půl bodu míň alkoholu a projevem je to mnohem víc francká klasika, skoro typický vápencový sylván.   Číst dál →

Blog, Napsat komentář

Pazourkový sylván a Chardonnay z Franků

Druhá dvojice vín Jürgena Hofmanna, úlovky z červencové návštěvy ve vinařství (web). Dvakrát ročník 2022, dvakrát vinice Röttinger Feuerstein a dvakrát německá jakostka. Tedy vína zatříděná jako jakostní, bez přívlastku, ale první dojem je, že to jsou pozdní sběry „poddeklarované,“ deklasifikované jako jakostky. Při návštěvě ve vinařství jsem si toho nevšiml a vinaře se nezeptal, takže je to jen dohad.   Číst dál →

Blog, , , Napsat komentář

Kabinety Jürgena Hofmanna

Čas trhnul oponou a po moselských kabinetech Dr. Hermanna mám francké kabinety Jürgena Hofmanna z Röttingenu! Neodolal jsem lacinému úvodu, samo se to nabízelo. Poté, co jsem vychválil až neuvěřitelně kvalitní kolekci moselských ryzlinků a vzpomněl magazínu Mosel Fine Wines, který moselským kabinetům 2022 obecně věští velký úspěch, jsem začal otvírat degustační krabici vín franckého vinařství Hofmann (web) právě od dvou kabinetů.   Číst dál →

Blog, , , Napsat komentář

Zpátky ke kořenům, taste PETky


Loni v září jsem tady psal, že se v toskánských vinotékách běžně prodává sudovka (vino sfuso, kdybyste chtěli nakupovat) v cenách od 2,50 do 4 EURO. Koupil jsem několik vzorků a nebylo to nic pozoruhodného. V pátek jsem zajel do prodejny Školního statku Mělník, vyhlášeného producenta ryzlinků, milerek, vavřinečků a dalších typických mělnických odrůd. Chtěl jsem pár vín nového ročníku, koupil jsem milerku 22 a sylván 20 a řekl si o degustaci sudového ryzlinku. Byla to aromatická bomba, moc se mi líbil a odnesl jsem si petku, 1,5 litru za 126 kaček (6 Kč je za obal). Kam se hrabou toskánské sudovky! Mimochodem ve čtvrtek večer jsme byli s kamarádem v Praze na pivu. Půl litru desítky za 50 Kč, narvaná hospoda a všichni se vesele překřikovali. Kde je ta krize, o které všichni mluví?   Číst dál →

Blog, , , Napsat komentář

Svěcení prvního máje sylvánem a ryzlinkem


Vytoužené jaro se dlouho flákalo a váhavě se přiloudalo až o prvomájovém víkendu. Stížnosti na počasí jsou typickým příznakem stáří a tak se nehodí připomínat, že v dobách před příchodem globálního oteplování jsem o stejném víkendu sjížděl Berounku (včetně nedobrovolného koupání) nebo venku opékal berana a prohýřil teplou noc. Všechno je proměnlivé!   Číst dál →

Blog, , , Napsat komentář

Základní Riesling a Erste Lage Silvaner od Sauerů

2022 Escherndorfer Riesling trocken VDP.Ortswein, Horst Sauer
Cha, tohle je hodně výrazný projev. Původně jsem chtěl napsat starobylý Riesling, ale hned mě napadlo, že to je vlastně moderní trend, takže se ty kategorie dialekticky překrývají :-) Ve skleničce je světlá citronově žlutá barva, na nose… je to jasně ryzlinkové se zralým ovocem (bez, citrusy, jablka) a zároveň plnější, zralejší než klasické ryzlinky, včetně důrazných kamenitě minerálních tónů. Číst dál →

Blog, , , Napsat komentář

Strohopřísná milerka a ovocný sylván

Francké milerky, sylvány a  ryzlinky přijely! Omlouvám se za delší odstávku blogu, způsobenou návalem povinností nesouvisejících s blogem. Dobrá zpráva je, že paleta placatých franckých kozích měchů přijela a na každého se dostane :-) V půl jedenácté večer jsem vyložil paletu vína a bez ohledu na následky jsem v jedenáct otevřel první lahev. Konečně zase milerka!

Číst dál →

Blog, , , Napsat komentář

Sylvánské toužení znova po roce

Ani se nebudu dívat, co jsem o víně psal před rokem, první dojem je příjemnější než vzpomínka. Jak už to chodí na Vánoce a nový rok, dopíjím „zbytky,“ což jsou většinou odložená dražší vína, která většinou nechci otvírat v běžném provozu, když přijdu utahaný domů a chci si odpočinout se skleničkou vína.

Na etiketě to není zmíněné, ale SEHNSUCHT… obsahuje hrozny ze dvou ešerndorfských Erste Lage, z Lumpa a Fürstenbergu. Číst dál →

Blog, , Napsat komentář

SKB 107 – francké milerky, sylvány a ryzlinky Horsta Sauera

Na konci týdne jsem rozvezl Erbesovy moselské ryzlinky po Praze. V úterý pošlu Poštou zbylé bedýnky mimopražským. Zároveň hned vyhásím nové bedýnky a vysvětlím, proč tak pospíchám. Protože to chci stihnout do konce dubna a v květnu si dát bedýnkovací přestávku. A jak už tušíte z obsahu posledních textů, staronovým tématem budou francké milerky, sylvány a ryzlinky Horsta Sauera.   Číst dál →

Blog, , , , Napsat komentář

Francké degustace 2021 podruhé – Silvaner


Další dvě vína z escherndorfského vinařství Horst Sauer, tentokrát dva Sylvány. Všechno, co bych mohl napsat úvodem, jsem na blogu už mnohokrát napsal. Že se Sylvánské sice pěstuje v několika (nemnoha) evropských zemích, ale jen ve Frankách ho považují za špičkovou odrůdu a dokáží z něj udělat světová vína. Že francké Ortswein v kategorizaci vinařského sdružení VDP odpovídá burgundskému Village, ale na druhé straně je to vpodstatě starý dobrý kabinet podle predikátního systému. A že Erste Lage na jedné straně odpovídá burgundskému Premier Cru, ale pokud jde o sběr hroznů a výrobu vína, je to v zásadě pozdní sběr. Zatřídění se mění, ale víno zůstává stejné, jen roste cena. (Abych nebyl zbytečně jízlivý, tak průběžně roste i kvalita.)   Číst dál →

Blog, , Napsat komentář