Dnes byla domácí strava. Ke snídani kafe a ovoce (broskve 2 EUR za kilo, hrozny asi 2,60), k obědu těstoviny. Chlazené (nesušené) tagliolini 0,99 EUR za čtvrt kila (to jsou 2 – 3 porce, podle hladu), pesto genovese 1,5 EUR za 150 gramů (2 porce, pesto žeru nahusto), rajčata asi 3 EUR za kilo, půlkilo parmazánu za 6,90 (mnoho porcí). Takže talíř za 1,75 až 2 EUR. K večeři pizza da asperto za 3-4 EUR. Zkouším, jestli se dá v Toskánsku žít za český důchod. Zatím dobrý 🙂 Číst dál
Dnes Verdicchio z Marché (to je u jaderského pobřeží) a Sangiovese z Toskánska. No Sangiovese, to je s otazníkem. Naslepo bych se hádal, že to je Merlot, ale papírově je to Sangiovese. Dva víceméně náhodné objevy. Na úvodní fotce krajina v údolí Orcia. Číst dál
Na říjnové degustaci ve vinařství Palazzone překvapilo několik věcí, vzpomenu skvělou formu desetiletého Terre Vineate, základního Orvieto Classico a nové Piviere 2018. Minulý týden jsem byl v Umbrii a po rychlé telefonické domluvě jsem si zajel do Palazzone pro krabici vzorků nového ročníku. Že základní bílé Orvieto ani Grechetto nejsou přetěžkané horkým rokem 2021 jsem už psal tady, doma jsem jako první otevřel nové Piviere 2019.
Websterův slovník pro konzumenty vína aneb co mě napadá při prvním napití toskánského Carmignana :-) Přemýšlel jsem, jestli sloveso kalit (=chlastat, pařit, pít alkohol…) pochází z padesátoletního sovětského slovníku (Jak se kalila ocel) nebo z italského slova calice (pohár). Co myslíte vy?
Zatracenej Cabernet se vždycky prosadí, i když je ho jen deset procent! Dnešní vzorek pochází z květnové návštěvy ve vinařství Fattoria Ambra. Schovával jsem lahev s nadějí, že postupně v příčinném pořádku ruská invaze na Ukrajinu zkrachuje a obchod s vínem znova ožije, ale… aktuálně to sice vypadá na malý doplňovací dovoz milerek, sylvánů a ryzlinků z blízkých Franků (Horst Sauer!), ale dovozy z větší dálky odsouvám na dobu, kdy stoupne poptávka po víně. Číst dál
Dnešní pijácké poznámky začneme v toskánském Toskánsku. To jen pro upřesnění, protože můj dávný kamarád René Bárta se chopil vařečky na Spielberku a propaguje tam moravské Toskánsko. To jsou ty zvlněné kopce kolem Kyjova, které při večerním slunci v létě dělají obrazové iluze známé z Toskánska, hlavně z Val d’Orcia. Nedosti na tom, dnes jsem viděl na Facebooku příspěvek německého vinaře, zmiňující francké Toskánsko, tedy německou Frankonii zaslíbenou Silvaneru. Napjatě čekám, kdy se objeví burgundské nebo šampaňské Toskánsko :-) Číst dál
Úvodem perlička z víkendových zpráv: britský The Guardian přinesl článek o protestech na Srí Lance. Stručně shrnuto, Srí Lanka zažívá nejhorší ekonomickou krizi od vyhlášení nezávislosti v roce 1948. Prezident Rajapaksa zakázal v dubnu 2021 používat chemii při zemědělské výrobě. Výnosy rýže poklesly a obyvatelé země, kterou živil export potravin, se bojí hladu. Citovaná čísla nevypadají na nějakou katastrofu, ale prezident je na útěku a demonstranti se koupou v jeho paláci. Hle, k čemu může vést nezvládnutý přechod k bio-zemědělství! Číst dál
Obrázek je ze San Quirco d’Orcia a nijak nesouvisí s dalším textem. Vína jsou koupená v cecinském COOPu, Vermentino je z Riparbelly (Montescudaio DOC) a Le Difese z Bolgheri, ale obě jsou zatříděná jen jako IGT.
Scopiccio 2021 Vermentino Bianco Costa Toscana IGT, La Regola
Číst dál
Blíží se sezóna dovolených, prodejci příslušenství k mobilům budou mít žně! Taky jsem před odjezdem třikrát prošel toskánský byt a taky jsem přehlédl nabíječku k mobilu. Dobrá zpráva je, že jsem novou pořídil za 269 Kč, ještě v lednu stála přes 500. Na úvodní fotce je Cappella della Madonna di Vitaleta, údajně nejfotografovanější kaple v Toskánsku. Číst dál
Už se mi to krátí, 32 dní v Toskánsku prozatím končí. Až tenhle text vyjde, měl bych už být doma a vyspávat po cestě. Edit: proč prší?
Draco 2018 Chianti Colli Senesi Riserva, Il Palagione
Giorgio Comotti dělá v Il Palagione dvě Chianti Colli Senesi a tohle je to „větší,“ tedy zralejší, barikované a koncentrovanější. Technologicky je to tak, že kvasí odstopkované hrozny (=bobule) v nerezových tancích a lisuje se až po třech nebo čtyřech týdnech. Následně se školí osmnáct měsíců v barikových sudech a velkých sudech (15 a 25 hl). Číst dál
