Už včera jsem se přiznal, že o italských vínech teď píšu hlavně proto, abych sem mohl propašovat pár slunečných fotek z léta :-) Dnes o Montepulcianu, třeti z ušlechtilých apelací, postavených na odrůdě Sangiovese. Číst dál
Archiv štítku: Sangiovese
Droppello, bílé Sangiovese
Se studeným deštivým počasím lovím ze sklepa vína přivezená z cest do teplých krajů. Droppello nepřineslo nic zásadního, ale aspoň mám důvod zveřejnit pár fotek ze slunečné Itálie. Číst dál
Rudá země u Montepulciana
Dnes ráno přijelo Sangiovese z Gracciana, druhá polovina vín do aktuální toskánské bedýnky. První bedýnky vydávám už dnes, zbytek příští týden. A na oslavu dávám mezi ryzlinky jeden popis Vino Nobile ze sousedního vinařství.
Single vineyard čili víno vyrobené z hroznů z jediné vinice, víno s charakterem! Před dvěma týdny ve vinařství ve Valianu u Montepulciana bylo ještě o třídu lepší, prostě senzační. Ale to je obecně vlastnost genia loci, degustací ve vinařství, v tomhle případě na kopci uprostřed montepulcianského údolí obklopeném vinicemi.
TerraRossa 2009, Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Číst dál
Riserva z Montepulciana
Vino Nobile di Montepulciano 2010 Riserva, Palazzo Vecchio
Ročník 2006 už byl v toskánských bedýnkách v roce 2012, teď jsem se vypravil do vinařství znova. Riserva 2010 zaujala klasickým a skutečně noblesním projevem Sangiovese. Vino Nobile nebývá tak okázalé jako Brunello ani rafinované jako Classico, ale v nejlepších případech bývá skutečně nobile, neokázale ušlechtilé. Číst dál
Baracchi Winery aneb Návštěva v Cortoně
Za třetí ze zářijových Skleničkovských toskánských degustací může dávná známá z toskánského Arezza Selena. Znal jsem ji z její dřívější práce, po změnách zakotvila v Cortoně ve vinařství Baracchi. Z webu jsem se moc nedozvěděl, ale nalákaly mě dvě položky z ceníku. Pinot Nero a Syrah. Selena připravila návštěvu s italskou velkorysostí, vinařstvím nás provázel majitel Riccardo Baracchi. Číst dál
Podzimní odpoledne v Bolgheri
Odpolední výlet cypřišovou roklí do Bolgheri. Táhlo mě to (jako vždycky :o) do Tenuty San Guido ochutnat novou Sassicaiu. Guidalberto 2013 (druhé víno Tenuty San Guido) je slušné červené, ale s cenou 35 EUR za lahev nevidím důvod… Sassicaia 2012 je (na mě) zatím příliš silná a důrazná, plná, takže můžu jen konstatovat, že jsem se s novým ročníkem při prvním ochutnání trochu minul. Číst dál
Toskánsko aneb Komunitní bedýnka po čtyřicáté
Uvědomoval jsem si, jak je Toskánsko přitažlivé (nejen vínem), ale přesto toskánská bedýnka letos málem nebyla. Naposledy jsem byl v Toskánsku v létě 2012 a bez toho, abych se tam vrátil a navštívil pár vinařů, jsem se neodvažoval něco přivézt. Už jsem chtěl (od roku 2010 pravidelný) výběr toskánských vín odpískat. Naštěstí jsem na konci září našel týden volna a levné ubytování padesát metrů od moře v době, kdy v Itálii už nefungují ani parkovací automaty… a bedýnka je na světě! Číst dál
Víno pro pamětníky
Pergolaia 2007 IGT Toscana, Caiarossa
2007 byl první ročník Pergolaii, který odolával času (alespoň podle mínění pana Skleničky). Nové vinice vysazené v letech 1999 a 2000 dávaly zpočátku vína na brzké pití, až sedmička dokázala nazrávat. Osmička byla hodně jiná a devítka naopak podobná sedmičce, včetně schopnosti vyrovnat se s časem. Po ní se už zvedla cena Pergolaie a další ročníky jsou už docela jistoty.
Nahnědlá a dokonce trochu narezlá temně rudá barva Sangiovese, ve vůni zralé ovoce a jen odlesk divokosti odrůdy. Kdysi jsem spekuloval o mikrooxidaci pro zjemnění taninů, ale Dominique Génot mi řekl, že nic takového nepoužívá. Jen krátká macerace slupek a dobře vyzrálé hrozny dodávají vínu příjemný ovocný projev a pitelnost. V chuti už kulaté bez původní svěžesti, ale stále s pěknou kyselinou, kořeněným závěrem a toskánským horkem (13,5% alkoholu). Víno se už dokonale proměnilo od původní zrnité svěžesti k současné kultivované a nazrálé lehkosti, už je to trochu víno pro pamětníky, ale stále je dobré a zajímavé.
Pergolaia 2010 IGT Toscana, Caiarossa
Temně rudá barva, ve vůni třešně, lesní plody a středomořské koření. V chuti hladké, suché, se zakomponovanou (=nevyčnívající) kyselinou, středně plné, lehké, docela dlouhé. Pěkný závěr s teplými ohlazenými taniny. Ještě svěží a lákavé.
Podruhé v Palazzo Vecchio
Jejich Vino Nobile už bylo v roce 2012 v Komunitních bedýnkách, o vinařství Fattoria di Palazzo Vecchio jsem psal už jednou tady. Po třech letech jsem si zase domluvil degustaci aktuálních vín. Číst dál
Roséčko ze Sangiovese
Rosato di Toscana 2014 IGT, Tenuta di Gracciano della Setta
Růžové z odrůdy Sangiovese a nejspíš z mladých vinic. Překvapivě celokorek, velmi tradiční, jednoduchá etiketa a čiré sklo, které dává vyniknout silné růžovo-cihlové barvě. V jemné vůni žluté ovoce, v chuti svěží a na rosé docela plné, ovocné, s mírnou kyselinou a kořenitě-minerálním závěrem. Všeho je uměřeně a jemně, oproti moravským roséčkům postaveným na kyselině je to o poznání dospělejší, plnější a serióznější víno, byť stále v kategorii jednoduchého pití k brzké spotřebě. V závěru jsou poznat lehké taniny a hádám na malý zbytek cukru, který víno zakulacuje. 13,5% alkoholu. Nic závažného, jen dobře pitelné roséčko a ukázka toho, co se dá udělat se Sangiovese. Toskánská bedýnka je zase o kousek blíž :o)
Návštěva v Graccianu
Pondělní návštěva v toskánské Caiarosse
Už čtvrtá degustace v riparbelském biodynamickém vinařství Caiarossa. Na dvoustupňové třídící lince zrovna projížděly hrozny (na druhém stupni už jen bobule) Cabernetu Franc. I přes finišující sklizeň mě provázel francouzský řediteel Dominique Génot, takže jsem se ho konečně mohl zeptat na tajemství jemných taninů Sangiovese v Pergolaii :o) ale začali jsme degustací zralých bobulí Cabernetu Franc.
I přes sklizňové vytížení jsme ochutnali i dvě vína, která nalahvovaná teprve čekají na uvedení do prodeje, Pergolaia 2011 a Caiarossa 2011. Caiarossa je seriózní, komplexní víno, bohatě strukturované víno (hned večer nato se na Facebooku objevila zpráva, že v hodnocení rakouského Falstaffu dostala Caiarossa 2011 96 bodů), a Pergolaia 2011 bude zase jiná než předchůdci: zatím je výrazně ovocná, svěží, s ještě přítomnými, ale ustupujícími taniny, trochu divoká ale zábavná. Víc podrobností až najdu sešit s poznámkami…