Kromě zpráv, kterými nás bohatě zásobovala média v úterý a ve středu, chci doplnit ještě tři: v úterý jsem strávil další hodinu u zubaře a nová provizorní výplň mi konstantně v puse přidává středně intenzivní minerální chuť. Je to jako přisypat si do vína cement. Víno piju spíš víc, ale vyhýbám se degustaci nových vín a psaní poznámek. Druhá zpráva je naopak dobrá, ve středu na Petříně rozkvetly mandloně (úvodní fotka). Mám to z druhé ruky, ale připomíná mi to, že bych si měl po padesáti letech znova přečíst Strašidlo Cantenburské. A do třetice, poslední lahev Vino Nobile 2014 z Gracciana naléhavě připomíná, že jsem úplně bez červených vín a měl bych s tím něco udělat. Číst dál
Archiv štítku: Sangiovese
Dvakrát Riserva z Fattoria Ambra
Před rokem jsem nabízel jen jednu Riservu (Elzana) s tím, že klasické Carmignano je lepší. Letos se role trochu vyměnily: Carmignano 2017 má výraznější třísloviny a potřebuje ještě půl roku ležet (trpělivost nepatří k největším přednostem pana Skleničky). Nadchlo mě jednodušší, ale krásně pitelné Barco Reale, víno z mladých výsadeb, které vinař ještě nechce do klasického Carmignana. Dnes tedy rychlý pohled na dvě Riservy pojmenované podle místních vinic: Elzana a Montalbiolo. Číst dál
Barco Reale 2019, Fattoria Ambra
Italský víkend mi začal tím, že jsem v MAKRO koupil půlkilovej bochník bílýho italskýho chleba. Většina mi ztvrdla, což je ideální na topinky. Přikoupil jsem květináč bazalky a umixoval hrnek zeleného pesta. Bazalka, parmazán, piniové oříšky a oliváč (plus česnek). Spousta rajčat nasekaných nadrobno. Pizzu z Oasi Verde to nenahradí, ale spolehlivě to zahání podzimní chandru a stesk.
Carmignano, Kristýna a Montefortini 2017
Jak shrnout první dojem z ochutnávky nového Carmignana? Podruhý už to není překvapení, což je jen variace na známou pijáckou průpovídku (není nad první napití). V porovnání s loňským prvním dovozem se zdá, že ročník 2015 byl i v Carmignanu vyjímečný, ale základní dojmy a vlastnosti zůstávají beze změny.
Carmignano jako lék
Čaulidi, omlouvám se za delší pauzu. Pro mě byla ukrutně dlouhá, protože to jsou už téměř tři týdny, co jsem neměl víno. Po třinácti dnech střevních potíží, kdy jsem téměř nejedl, jsem dostal prášek a do druhého dne potíže zmizely. Hned další den jsem dostal typické příznaky únorové chřipky a poukázku na Covid test zadarmo. Na koho jiného by ta nemoc měla skočit, když ne na člověka, který shodil sedm kilo… V pondělí jsem byl na testu, další dny ukáží, jestli to byla chřipečka nebo něco lepšího. Po pěti dnech s Paralenem a s pocením v horké vaně se cítím skoro zdravý, takže jsem konečně otevřel první víno z nové zásilky z toskánské Fattoria Ambra. Číst dál
SKB 89, toskánské Carmignano
Přesně rokem jsem tady nabízel toskánské Carmignano z vinařství Fattoria Ambra. Propagoval jsem je tím, že poslední dva ročníky jejich základního vína Carmignano Santa Cristina in Pilli 2015 a 2016 dostaly nejprestižnější italské vinařské ocenění. Tre Bicchieri (3 skleničky) uděluje každoročně ročenka Gambero Rosso nejlepším italským vínům, s malinkou nadsázkou se dá říct, že pro tenhle diplom by italští vinaři vraždili. Letos vyhlašuju nabídku Carmignana o několik týdnů dřív, takže zatím nevím, jestli nový ročník získá nějakou cenu. Spolehnu se na loňskou zkušenost, Carmignano Santa Cristina (za 360 kaček) pro mě bylo červené víno s nejlepším poměrem kvality a ceny za mnoho let. Číst dál
To se mu to dělá, když to umí
Dostal jsem dárek. Před lety jsem prodal kamarádovi lahev a teď mi ji vrátil jako dar. Když někdo po letech napíše poznámky o víně, které jsem kdysi dovezl, často závidím, protože dotyčné víno už nemám. Většinou se všechno rozprodá během několika měsíců. Když musím řešit, jestli prodat nebo zapřít lahve, které jsem si schoval pro sebe, většinou je prodám s tím, že aspoň budu mít důvod přivézt nové. Potom někdy trpím nad chválou, když někdo otevře deset let staré víno a píše nadšené zprávy. Číst dál
Dvakrát Sangiovese z Montepulciana
V pondělí v poledne přijely vína z Gracciana. Hned odpoledne jsem zabalil a poslal prvních deset bedýnek nejvzdálenějším abonentům a večer si udělal degustaci na zahradě. Začalo meteorologické léto a odpoledne jako by dohánělo květnové resty, byl první letošní teplý večer (alespoň u nás v Polabí, kousek od Prahy). Děkuju všem přihlášeným za hojné objednávky, díky tomu tentokrát zbyde dost vína i pro mě. Číst dál
Pozdní sběr červnový
Koronavirová krize začala řádit teprve teď, když státy otvírají hranice a začíná závod o peníze z exportu. Prvního června otvírají italské restaurace a italský ubytovací web agriturismo.net nabízí desetiprocentní slevu na rezervace ubytování v roce 2020 a rovnou dvacet procent na rok 2021. Wine Spectator spekuluje o cenách bordeauxské en-primeur kampaně. Chateau Pontet-Canet oznámilo snížení cen ročníku 2019 o 31 procent. Spíš než COVID za to můžou americká pětadvacetiprocentní cla a americký propad poptávky po Bordeaux. Číst dál
Magnum doma aneb všechno je jednou poprvé
Asi poprvé v životě jsem si doma otevřel lahev Magnum. Dvojnásobný objem 1,5 litru. Obchodníci se šampaňským s oblibou říkají, že lahev Magnum je optimální velikost pro gentlemana, jehož dáma nepije, ale já jsem před magnumkama měl vždycky respekt. Základní okolnosti sice byly nepříznivé (sám doma a ráno nemám žádné povinnosti, což svádí k porušení životosprávy), ale ve čtvrtek byl důvod k oslavě. Přihlášky do toskánských bedýnek z Gracciana rychle přibývají, už je jisté, že přivezu nové ročníky. Slavil jsem stylově s Riservou 2013 z Gracciana, dokonce jsem ze sklepa vytáhl třičtvrtělitrovou ručně foukanou skleničku z krkonošské sklárny. Zvažoval jsem páteční uzávěrku přihlášek. Kvůli termínům a dopravě nebudu čekat do příštího týdne a o víkendu víno objednám. Toskánsko volá, nespoléhejte na neděli a přihlaste se už v pátek! Číst dál
SKB 85, Vino Nobile z Montepulciana
Moje zásoby červených vín jsou na nule. Nutně potřebuju přivézt z Itálie, naštěstí koronavirové běsnění se zdá polevovat. Naše vláda byla rychlá při zavírání hranic, ale teď vyčkává, až hranice otevřou a omezení zruší i země skutečně postižené koronavirem. Od půlky března vyhlížím, kdy začnou jezdit kamiony do Itálie (a kdy se zase kurz koruny vrátí na hodnoty ze začátku března). Vernaccia ze San Gimignana, Vermentino nebo Sangiovese jsou pro mě symboly naděje, že svět bude zase v pořádku! Číst dál
Poslední výstřel 2012
Povinnost vzniklou s dovozem moselských ryzlinků jsem splnil a všechna vína popsal, dnes to bude na tradiční téma. Už dlouho jsem si tady nestýskal, že nemůžeme do Itálie (na úvodní fotce Davida Palazzo ukradné z Facebooku je toskánské Certaldo se San Gimignanem na obzoru). Otevřel jsem si k tomu definitivně úplně poslední lahev Vino Nobile z Gracciana (z toho je jasné, že nouzový stav trvá příliš dlouho!!!), ráno jsem si přiležel a věnoval se oblíbenému způsobu zabíjení času při zákazu vycházení. Tím je projíždění videí na youtube. Číst dál