Pondělí dalo potvrzení na včerejší příspěvek. Psal jsem o zkušebním hodnocení dvou ryzlinků a hned ráno byla v poště zpráva o prvním letošním kole Prague Wine Trophy, kde budou soutěžit i slaďáky. A taky pár změn oproti předchozímu ročníku.
Archiv štítku: Piemonte
Dvě bohyně za oponou
Dnes o dvou ušlechtilých vínech z Nebbiola, Barbaresku a Barolu, o dvou kontroverzních aristokratech ze severní Itálie. Za kontroverznost může hlavně nepřístupnost – nejen finanční. Velká vína z odrůdy Nebbiolo mají pověst, že jsou desítky let nepřístupná, zavřená a nepříjemná. Tenké tělo nahrazují nadbytkem tříslovin a občas i výraznými kyselinami. Číst dál
Piemontská olympiáda
Piemontská olympiáda, to je Barbera, Barolo a Barbaresco, Gavi a Dolcetto, Grignolino a Moscato d’Asti! Přidal bych i sekt z Nebbiola a Arneis, ale všechno se do šestimístné bedýnky nevejde. Po Alsasku, Rakousku, Toskánsku, Mosele a údolí Loiry pokračujeme ve čtyřiadvacátých Komunitních Bedýnkách nabídkou vín ze severoitalského Piemonte – pro čtenáře, kterým nestačí o víně jen číst :o) Jaká základní šestka vyjede na olympijský led?
Polovíno
Je to víno s velkým charakterem (poznáte ho nejen naslepo, ale dokonce i z degustačního listu pro slepou degustaci, viz dále :o). Taky je to nejlepší exportní artikl piemontského vinařství jako oboru. Už jsem to tady zmiňoval, největší piemontský exportní trhák není Barbera, Barolo ani Barbaresco, a už vůbec ne Gavi. Je to Moscato d’Asti. Je to zároveň slaďák i šumivka. Moje dnešní má jen 5,5% alkoholu a odhadem 120 gramů zbytkového cukru. Vinař zastavil kvašení skoro přesně v polovině – polovíno! :o)
Číst dál
Dvě Nebbiola od Battaglia
Na dvě základní Nebbiola z Battagliova degustačního balíku jsem se vyloženě těšil. Jednak dobře vím, že Nebbiolo je těžký oříšek i pro pokročilé milovníky vína (nedávno si na něm vylámal zuby i Jamie Goode :o) Vína z Nebbiola bývají často nepřístupná, tříslovinová a s výraznou kyselinou. Jako by se bránila všem, kdo je chtějí pít dříve než deset let po sklizni. Když jste mladí, nechce se vám čekat deset let na milostnej zážitek, a když jste staří, deset let čekat nemůžete. Ale taky jsem už pil mladé Barolo z významné vinice, které bylo prostě zdravě pitelné a přitažlivé brzy po nalahvování. Většina zkušeností odrazuje, ale moje stručné zápisky z říjnového koštu s Gianlukou Battaglio se čtou jako z jiného světa: „kulaté, jemné a spíš lehké, s příjemnou koncentrací…“
Grignolino
Severoitalský region Piemonte dává několik známých a slavných vín. Nejvýznamnější jsou asi vína z odrůdy Nebbiolo (Barolo, Barbaresco, Roero), Barbera a ekonomicky nejvýznamnější je kupodivu Moscato d’Asti. Kromě toho Piemonte oplývá odrůdami, které se dají označit jako okrajové, nebo taky podivnosti až obskurnosti. Nejznámější z nich je Freisa, kterou v jiných souvislostech často citovaný Robert Parker označil přímo za ohavnost (ale jiní renomovaní degustátoři měli opačný názor). Je tu i Ruché, Timorasso, Albarossa, Bracchetto… a někde mezi těmito dvěma skupinami je Grignolino. Číst dál
Další dvě Barbery od Battaglia
Pokračování piemontského seriálu. Byla by to větší zábava, kdybych si ochutnávky mohl rozložit do měsíce, ale slíbil jsem Gianlukovi Battaglio, že mu pošlu degustační poznámky co nejdříve, a příští týden budu díky Prague Wine Weeku a návštěvě Stefana Erbese stažený z oběhu jako prošlá stokoruna.
Senzační nerezová Barbera
Od začátku ledna jsem měl poklidné dva týdny s dětmi, ale s blížící se Galapřehlídkou PWT jakoby se čas zrychloval. V pátek přijela obří degustační zásilka piemontských vín, v pondělí mi Stefan Erbes poslal návrh seznamu vín na středeční ochutnávku v dejvické restauraci Nahoře a Dole. Už se to blíží :o)
Pozdní sběr, ochrana přírody a odrůda Arneis
Můj vztah ke zvířatům dostal ve čtvrtek nový rozměr. Ráno jsem nenastartoval auto. Baterka dobrá, startér točil, motor mlčel. Děti přijely pozdě do školy, a když jsem už za světla otevřel haubnu, uviděl jsem to, co vidíte na fotce.
