Čas trhnul oponou a po moselských kabinetech Dr. Hermanna mám francké kabinety Jürgena Hofmanna z Röttingenu! Neodolal jsem lacinému úvodu, samo se to nabízelo. Poté, co jsem vychválil až neuvěřitelně kvalitní kolekci moselských ryzlinků a vzpomněl magazínu Mosel Fine Wines, který moselským kabinetům 2022 obecně věští velký úspěch, jsem začal otvírat degustační krabici vín franckého vinařství Hofmann (web) právě od dvou kabinetů. Číst dál
Pár poznámek z minulého týdne, kdy jsem na Mosele studoval, co znamená obrat „klasický ročník 2022.“ Dvě návštěvy vinařství a jeden nákup ve vinotéce, kde mají samá velká jména, všude jsem kupoval ročník 2022. Deset let jsem skromně přikyvoval na otázky, zda jsem přijel na Moselu jako turista, až letos jsem se začal přiznávat, že dovážím víno. Funguje to znamenitě, protože vinařství Karl Erbes tady všichni znají. Dopoledne mi Christian Hermann (Weingut Dr. Hermann) vyprávěl, jak se u Karla Erbese tři roky učil, odpoledne se rozpovídal someliér ve vinařství Monchhof, kde Karl Erbes v devadesátých letech dělal létajícího winemakera. Ani nemusel létat, Monchhof je jen pár set metrů od Erbesova domu, a Karl se synem se tam kdysi starali o vinice i o sklep. Koupil jsem dva mladé polosladké kabinety, ostatně je tam kupuju skoro vždycky. Moc se mi líbí etikety vinařství s moselským oltářním triptychem. A taky mají posezení na zahradě a spoustu vín vychlazených, takže nemusím řešit teplotu. Číst dál
Následující týdny budu na blogu otravovat s bublinami a moselskými ryzlinky. Cestou z Mosely jsem se zastavil v Lídlu pro nějaké pečivo na cestu a přikoupil šampaňské za 16,99 EURO. Bylo už horko, tak jsem si to raději ověřil na kalkulačce, 408 kaček. Hned vedle byl druhý supermarket jménem EDEKA, kde jsem ukořistil čtvero dalších bublin (Wolfberger, MUMM, Mittnacht) v celkové ceně 32,96 E (790 kaček). Bylo po desáté ráno a teplota se blížila třicítce. Bylo to napůl jako ve snu a napůl jako ve filmu. Číst dál
Po sedmi měsících, kdy jsem jezdil jen kolem baráku na nákupy, jsem se natěšil a domluvil si pár schůzek v Německu. Naběhl jsem si, bylo hrozné vedro a ucpané dálnice. Zatím jsem naživu, cesta je úspěšná, jen to cestování už není, co bývalo. Těsně před cílem jsem se pokoušel vyfotit pár šífů: Moselská královna se do objektivu vůbec nevešla, tak alespoň Moselská perla. Číst dál
Po týdenní pauze začnu statistikami. Podle prvních zpráv objem italského exportu vína v prvních třech měsících roku 2023 stagnoval (což je vzhledem k okolnostem dobrá zpráva) a jeho hodnota dokonce rostla (o 3,8% po započtení růstu indexu cen). Bavíme se o 1,8 miliardy EURO. Struktura nic moc, rostla především levná vína včetně sudovky. Poklesl prodej nejvyšších řad vín (tedy DOC a DOCG). Jako pididovozce jsem se obával většího růstu cen, maloobchodní ceny v Itálii ve druhé polovině roku rostly stejně jako v ČR (říká se, že růst cen ve velkých zemích Evropy táhl nahoru ceny v ČR). V první polovině roku jsem z Francie a Itálie přivezl vinařství, která zdražila jen minimálně. Čistě statisticky vzato, kdo meziročně zdražil o méně než 20%, ten vlastně zlevnil. Ale… uvidíme, co přinese druhá polovina roku. Číst dál
Jen pro přesnost, německá degustace znamená každoroční degustaci Riesling, Pinot & Co. v reprezentačních prostorách německé ambasády, fotky jsou jen z mobilu. Pojal jsem to letos napůl „odborně“ a napůl společensky, což jsou dvě roviny, které nelze úplně oddělit. Počínaje výbuchem smíchu, když jsem našel právě přišlého Honzu Čeřovského zaseklého u bublin (Sekthaus Solter, Rheingau, a některé bubliny dost dobré), přes nečekané seznámení s dámou, se kterou se známe jen z Facebooku… až po večerní setkání s básníkem Jiřím Dědečkem, prezidentem českého Pen-klubu, kterému jsem v šest večet na Malostranském náměstí vypravoval o setkání s Margheritou Pallecchi, exportní manažerkou toskánského vinařství Poliziano a o tom, jak vzniklo jméno Poliziano (o Dědečkově překladu Polizianových Poklon a pošklebků jsem tady psal před dvanácti lety, ale potkali jsme se až včera večer na Malostranském). Číst dál
Je jedna věc, která mi dokáže zahnat chmury z toho, že mi dochází zásoby toskánského Sangiovese, a to jsou první moselské ryzlinky nového ročníku. Ostatně po březnové pražské degustaci se Stefanem Erbesem jsem mu z přebývajících vín nezabavil Erdenského Preláta 1994 nebo jiné velké víno, ale nejlevnější jakostku 2022. Bylo to první nalahvované víno nového ročníku a já jsem byl zvědavý, jaký ten nový ročník bude. Číst dál
Vytoužené jaro se dlouho flákalo a váhavě se přiloudalo až o prvomájovém víkendu. Stížnosti na počasí jsou typickým příznakem stáří a tak se nehodí připomínat, že v dobách před příchodem globálního oteplování jsem o stejném víkendu sjížděl Berounku (včetně nedobrovolného koupání) nebo venku opékal berana a prohýřil teplou noc. Všechno je proměnlivé! Číst dál
2022 Riesling Escherndorfer Lump Erste Lage, Horst Sauer
Ve skleničce je poměrně plná žlutá barva, na nose klasická ryzlinková aromata, citrony a silně bezový květ, spousta svěžesti a mokrý kámen z potoka jako důrazná připomínka ešerndorfských vápencových vinic. V chuti silná kyselina a středně plné tělo vyztužené malým zbytkovým cukrem – na první napití ryzlink působí příslovečně suchý jako Franky, ale s trochou pozornosti je malý zbytkový cukr poznat. Citrony, jablka, zase slaně kamenitý závěr, vyšší koncentrace a hodně dlouhá dochuť. S nápovědou technických informací je to 7,4 gramu kyselin a 5 gramů cukru. Na zadní etiketě je psaných 13% alkoholu, ale v technických datech jen 12,5%. S provzdušněním a ohřátím vystupují elegantní vápencové tóny a ustupuje reduktivně působící svěžest. Možná je to předzvěst toho, jak se bude víno v následujících letech vyvíjet. V předchozích letech s vyšším alkoholem ryzlink z Lumpa působil důrazněji a plněji, teď je o kus příjemnější a pitelnější.
Za mě je ryzlink letos opravdu lehčí v alkoholu a pokud jde o franckou bedýnku od Sauerů, obecně se dvě „základní“ kategorie, VDP.Ortswein a Erste Lage přiblížily. Kabinety neboli Ortsweiny získaly trochu větší plnost a serióznější projev, Erste Lage ubraly na alkoholu a získaly lehkost a pitelnost. Celkově je základní šestice milerek, sylvánů a ryzlinků vyrovnanější, v minulých letech býval mezi Ortsweiny a Erste Lage větší rozdíl. Erste Lage Silvaner a Riesling možná ztratily trochu majestátu, ale s vědomím, že víno nemám na to, abych se mu klaněl (ale na pití) to může být výhoda. Předpokládám (=domýšlím si), že čistě technicky to znamená jiné rozdělení hroznů podle zralosti: kabinety dostaly víc zralých hroznů, pozdní sběry o část zralých hroznů přišly. Za mě jsou všechny tři kabinety (Ortswein) letos jasně lepší než v několika minulých letech. Erste Lage milerce nižší voltáž určitě prospěla. Silvaner a Riesling byly dříve hodně plné, efektní a hodné obdivu – letos jsou víc přístupné, udělané na pití. Ale možná jsem si jen zvykl :-) a jestli ne, tak by se mi to takhle líbilo.
Třetí kolo degustací nově nalahvovaných franckých vín ešerndorfského vinařství Horst Sauer. Časově to vyšlo dokonale, protože v sobotu začali v Hostíně prodávat čerstvý chřest. A máme se jako v Německu! Na vysvětlenou, když jsem před několika lety byl ve Frankách o prvomájovém víkendu, chřest tam frčel všude. A vařený chřest na terase restaurace nad vinicí Lump se sklenicí sylvánu byl senzační. Úvodní fotka je ale ze středečního oběda na zahradě. Už několik let se mi ve sklepě objevuje zásoba franckých Silvanerů a milerek, moselských ryzlinků a loirských Sauvignonů právě když v Hostíně začnou prodávat chřest. V Praze bedýnky rozvážím a do Hostína to mám pár kilometrů, takže pražským zákazníkům nabízím s bedýnkou vín přivézt i (absolutně čerstvý) chřest. Číst dál
2022 Escherndorfer Riesling trocken VDP.Ortswein, Horst Sauer
Cha, tohle je hodně výrazný projev. Původně jsem chtěl napsat starobylý Riesling, ale hned mě napadlo, že to je vlastně moderní trend, takže se ty kategorie dialekticky překrývají :-) Ve skleničce je světlá citronově žlutá barva, na nose… je to jasně ryzlinkové se zralým ovocem (bez, citrusy, jablka) a zároveň plnější, zralejší než klasické ryzlinky, včetně důrazných kamenitě minerálních tónů. Číst dál
Francké milerky, sylvány a ryzlinky přijely! Omlouvám se za delší odstávku blogu, způsobenou návalem povinností nesouvisejících s blogem. Dobrá zpráva je, že paleta placatých franckých kozích měchů přijela a na každého se dostane :-) V půl jedenácté večer jsem vyložil paletu vína a bez ohledu na následky jsem v jedenáct otevřel první lahev. Konečně zase milerka!
