Kde jinde můžete najít víno vyrobené s francouzskou ušlechtilostí ze sedmdesát let starých vinic s cenou pod 11 liber? ptala se v červenci 2013 Jancis Robinson na svém webu. Správná odpověď je Beaujolais, jedna z nejvýhodnějších koupí ve světě vína. Mrs. Robinson k tomu dodává, že Beaujolais navíc nevyhovuje současné módě vín s vyšším alkoholem, přezrálým ovocným projevem, nízkou kyselinou a barikem. Za pana Skleničku musím dodat, že se těžkým vínům s vysokým alkoholem taky rád vyhnu a že základní Beaujolais Village Erika Janina z šedesátiletých vinic najdete v Komunitní bedýnce za 290 kaček, tedy hluboko pod hranicí jedenácti liber :o) Vyzkoušejte Beaujolais je ojedinělá příležitost pro čtenáře Skleničkova blogu, využijte ji dříve než samo Beaujolais zmizí: podle Jancis Robinson se od začátku tisíciletí zmenšila rozloha beajolaiských vinic o čtvrtinu! Číst dál
Archiv štítku: degustace
Chardonnay z burgundského Montagny
O Berthenetových šardonkách jsem psal už před lety. Objevil jsem si je v roce 2006 a hned v roce 2007 jsem poprvé zajel do vinařství. Aniž bych je chtěl nějak snižovat, byla to pro mě rozumná náhrada za příliš drahý Meursault nebo St. Aubin. Od té doby ceny bílých burgund dál rostou a já napjatě sleduju, jak moc se dokážou Premier Cru z Montagny přiblížit kvalitě Meursaultu. Není divu, že moje první letošní zastávka ve Francii byla u Berthenetů. Číst dál
Domaine Louis Claude Desvignes, Villié-Morgon, Beaujolais
Rodina Desvignes má v Morgonu 13 hektarů vinic a provozuje vinařství už v osmé generaci. Někdy je těžké se v rodinných poměrech vyznat, návštěvu jsem si domlouval anglicky s Lous-Benoitem Desvignes, ale místo něj přišla jeho sestra, Claude-Emmanuelle. S nápadnou energií a vervou, s optimistickým zaujetím pro všechno, co dělá. Až při degustaci mi došlo, že za sebe šéf neposlal náhradu: podniku šéfují oba společně.
Paul Janin & Fils, Romanèche-Thorins, Beaujolais
Vysoké hodnocení vinařství v ročenkách nešlo přehlédnout, ale přesto jsem byl skeptický – hledal jsem vinaře, který bude mít v nabídce několik Cru Beaujolais, abych z nich mohl sestavit průřezovou bedýnku. Z prvních informací bylo jasné, že Janin má úzký sortiment s jediným Cru Moulin à Vent, což se mi moc nehodilo… ale při degustaci šla vína jako trumfy v mariáši a všechno bylo jinak. Číst dál
Eugenio Rosi a Marzemino v Dlouhé
Během posledního týdne už čtvrtý report z degustace, po Erbesovi (Mosela) a Železném (Pálava) vinař ze severní Itálie. I když odečtu dva referáty samožersky pojednávající o degustacích, které jsem vedl sám, je to možná víc než za celý loňský rok. Ale takový je život – chodí to štráfama :o) Na úvodním obrázku vinař Eugenio Rosi s manželkou Tamarou. Číst dál
Tanzberg u Mouřenína
O čtvrteční degustaci vinařství Tanzberg v malostranské vinotéce U Mouřenína se mi bude psát dobře. Měl jsem nabitý začátek týdne a ve čtvrtek odpoledne jsem dostal injekci do pravé ruky (tenisový loket). Ruka bolela jako čert a uvažoval jsem, že zůstanu doma. Nakonec jsem jel a ruka během koštu zázračně přestala bolet – určitě za to může desítka tanzberských vín!
Fotoblog z Galadegustace Prague Wine Trophy
Kdybych si mohl jen tak sednout a v klidu vychutnávat všechna vína, která jsem dostal nebo vyhandloval na pondělní Galadegustaci PWT, byl by to nádhernej večer. Kdybych předtím nestál sedm hodin za stolkem s vínem a život nenabral obrátky zrychleného filmu :o) Tentokrát bylo všechno zorganizované až v lednu, ale nakonec to vyšlo, včetně jedné vtipné shody, jejíž první část spočívala v tom, že můj stolek sousedil se stolkem Autentistů. Na fotce se Richard Stávek i Ota Ševčík šťastně kření, no ani se jim nedivím :o) Číst dál
Ryzlinky v Argumentu
Myslím, že jsem měl zase kliku a že degu ryzlinků se Stefanem Erbesem v dejvické restauraci Argument vyšla! Alespoň virtuální pan Sklenička z toho měl dobrý pocit, hodnocení nechám na účastnících a než padnu do postele, zveřejním jen pár obrázků. Číst dál
Last Call for Passengers to Mosel
Jsem klikař, zase se to povedlo! Nejenže jsem se po hrozných pěti dnech rýmy na poslední chvíli zotavil, ale navíc dnes už podruhé přijeli kluci z moselského Ürzigu! Jako důkaz dnešní fotka z pražského Hradu. Vinař Stefan Erbes (Riesling Weingut Karl Erbes) vlevo, jeho kamarád a průvodce Udo (v civilu policista, nechtěný vtip – Udo je moselský říční policista) vpravo.
Na večeři v Lokále jsme zdrbali ročník 2014, soutěže vín, ročenku Gault & Millau, Roberta Parkera (kvůli kterému se musí Stefan už v úterý vrátit), taky český fotbal a čínské turisty a turistky. Píšu to dnes jen jako poslední připomínku těm, kdo se přihlásili na nedělní ryzlinkovou degustační večeři do dejvického restaurantu Argument, že Stefan Erbes je tady a večeře bude v plném obsazení a se vší parádou.
Taky pondělní živé vydání Skleničkova blogu v dejvickém hotelu International proběhne podle plánu, na Skleničkově stánku najdete i žernoseckého vinaře Aleše Svatoše a toskánskou biodynamickou Pergolaiu :-) První wineblog, který můžete nejen číst, ale i ochutnávat a vonět! Skleničkovi bedýnkáři, kteří si objednali zlevněné vstupenky a mají proto vstup už od 13 hodin, můžou navíc vidět Stefana Erbese a pana Skleničku kterak na podiu přebírají diplom pro pětihvězdičkové vinařství. Ten dostanou vinařství, která měla v soutěži Prague Wine Trophy tři vína s průměrným hodnocením přes 90 bodů – Weingut Karl Erbes měl průměr 90,67 bodu a všechna vína budou pro návštěvníky připravená k ochutnání. Navíc báječný suchý sekt 2012 a plnotučný kabinet 2013 z Ürziger Würzgarten. Těším se na vás!
Degustace moselských ryzlinků Weingut Karl Erbes
Tentokrát to nebude report z degustace, ale pozvánka. Už jsem oznamoval, že na Galapřehlídku PWT mi přijede z moselského Ürzigu vinař Stefan Erbes. A protože hned ráno po Galapřehlídce odjíždí domů, jediná šance udělat s ním veřejnou degustaci bude v neděli večer. (Horní fotka je z loňské degustace v restaurantu Dole. Tentokrát budeme mít víc místa i jídla.)
Weingut Karl Erbes sídlí v Ürzigu a vlastní necelých 6 hektarů vinic v nejbližším okolí obce: nejvíc na vinici Ürziger Würzgarten, kousek i na Erdener Treppchen. Nově si pronajali kousek Erdenského Preláta (když mi Stefan před rokem poslal jednu lahev s kultovní etiketou popíjejícího kněze jako vánoční dárek, hned jsem mu volal: vy jste koupili Preláta? Kdepak, odpověděl, pronajali. Taková věc se dneska nedá koupit!) Všechny vinice jsou z pravokořenných výsadeb, jejich web hlásá No American rootstock (žádné americké podnože) – stoprocentní tradiční ryzlink. Každý rok zavádějí další víno s delším ležením na kvasničních kalech nebo se spontánním kvašením. V ročence Gault & Millau dostávají 3 hrozny z pěti možných a řadí se tak mezi moselskou špičku. Necelých 50 000 lahví ročně, v roce 2013 se asi 5% roční produkce prodalo tady, na Skleničkově blogu.
Na neděli 25. ledna od 19 hodin jsem si vypůjčil salonek v dejvické restauraci Argument a zamluvil čtyřchodovou večeři. Dva předkrmy, jedno hlavní jídlo a dezert, střídmé degustační porce (menu zájemcům pošlu). K tomu dvě skleničky na víno a ke každému chodu dva ryzlinky podle výběru vinaře, od suchého Spätlese až po plnotučné sladké Auslese. Degustaci povedou společně Stefan Erbes (anglicky) a pan Sklenička (česky). Vstupné bude 950 Kč, rezervace je nutná a přihlásit se můžete tady.
Těším se na vás!
Pozvánka na dejvickou Galadegustaci
Vloni jsem to stihl v jednom článku, letos přišla nabídka zlevněných lístků, když už jsem měl včerejší článek napsaný. To hlavní jsem už vyzradil dříve: Galadegustace medailových vín celoroční soutěže Prague Wine Trophy bude v pondělí 26. ledna od 15 hodin v dejvickém hotelu International (Koulova 15, Praha 6).
Domácí i zahraniční vinařství a dovozci se mohou zúčastnit Galadegustace a (zadarmo) tam návštěvníkům nalévat vína, která na soutěži získala medaili. To znamená hodnocení 87 bodů podle stobodovky OIV na stříbrnou medaili, 88 a 89 bodů na zlatou medaili a 90 a víc bodů na velkou zlatou (Premium Gold). Pětičlenné poroty (kterým většinou předsedá držitel diplomu WSET) hodnotily celkem osm pracovních dnů během celého roku a vybraly přes 900 vín na medailové ocenění. Většinu z nich budete moci ochutnat právě na Galadegustaci. Letos se zúčastnila soutěže i zahraniční vinařství, která tak chtěla upozornit na svá vína a proniknout na český trh, takže se možná můžeme dočkat i překvapivých vystavovatelů z ciziny (bez záruky). Podle seznamu oceněných vín se můžete těšit na domácí špičku od Sonberku po Michlovského a přehlídku toho nejlepšího z dovozu, od Brunella až po Kalifornii.
Devadesátibodová radost
Stejně jako o rok dříve jsem do soutěže posílal vína z Komunitních bedýnek. Některá neuspěla, ale pět dostalo medaile:
2010 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese**, Weingut Karl Erbes – 94 bodů
2012 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese feinherb, Weingut Karl Erbes – 90 bodů
2010 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese feinherb, Weingut Karl Erbes – 88 bodů
2013 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese Alte Reben, Weingut Karl Erbes – 88 bodů
2011 Zweigelt Grosse Reserve, Sepp Moser – 90 bodů
Samožersky dodávám, že průměr bodů pěti medailových vín mi dělá velkou radost!
Takže budu taky vystavovat. Už před rokem jsem lákal ke Skleničkově stolku na Galadegustaci s tím, že mě přijede podpořit moselský vinař Stefan Erbes. Stefanovi se loňská Galadegustace tak líbila, že mi sám nabídl, že přijede zase. A mám ještě jedno vylepšení. Na degustaci můžu kromě medailových vín vzít ještě tři další vína podle vlastního výběru. Tentokrát jsem kromě nové Pergolaie 2010 vybral dvě vína žernoseckého vinařství Porta Bohemica, které už znáte z blogu i z Českých bedýnek. Přijde je nalévat vinař Aleš Svatoš. Nejen že u stolku nebudu sám, ale budou tam se mnou dva výrazní a zajímaví vinaři, jeden z Mosely a druhý z Žernosek a budou sedm hodin k dispozici pro diskusi o svých vínech. Těším se, že víc než prezentace dovozce to bude show, živé vydání Skleničkova blogu. Tak koukejte přijít!
Vstupenky pro Komunitní Bedýnkáře
Když jsem psal novoroční Ohlédnutí za minulým rokem, zmiňoval jsem se o sponzoringu a o tom, že tuhle roli už plní Komunitní bedýnky. Samozřejmě bych rád nabídl bedýnkářům i další výhody. Jedna z nich bude, že si účastníci loňských bedýnek mohou koupit vstupenku na Galadegustaci v ceně 1.000 Kč za zlevněnou cenu 600 kaček. Kdo z čtenářů chce zlevněnou vstupenku a loni se bedýnek neúčastnil, může se rovnou přihlásit k bedýnkám s výběrem vín pro Galadegustaci tady. Organizačně je to jednoduché, kdo zaplatí vstupenku, tomu ji zarezervuju na jméno a vyzvedne si ji u pořadatele při příchodu na místo. Je možné i poslat vytištěnou vstupenku poštou, ale jako základní nabízím rezervaci na místě.
Galadegustace se pro veřejnost otvírá od 15 hodin, ale držitelé Skleničkovských vstupenek mají vstup už od 13 hodin na uzavřený program pro profesionály (získají tak navíc dvě hodiny poklidného koštování předtím, než se přehlídka otevře v 15 hodin pro veřejnost, ale přijít mohou kdykoli až do 20 hodin). Před rokem jsem lákal čtenáře na Galadegustaci nabídkou protekčních dávek vín a společné fotky se Stefanem Erbesem, letos přidám celé trio Erbes, Svatoš, Sklenička :o) Ale vážně: rád vás tam potkám co nejvíc. Hotel International v Dejvicích, 26. ledna od 15 do 20 hodin. Vstupenky si můžete rezervovat tady.
Cave de Ribeauvillé na Jiřáku
Ve čtvrtek 27. listopadu pořádal Daniel Brož ve sklepě kavárny na Jiřáku průřezovou degustaci alsaského vinařství Cave de Ribeauvillé. Záminkou pro otevření asi dvacítky lahví bylo, že chce začít jejich vína dovážet, ale sortiment je tak široký, že musí z mnoha produkčních řad a sedmi odrůd vybrat jen několik málo vín. Číst dál