V Nuits bylo ráno krásné zamračené počasí :o) To si žádá vysvětlení: mám zkušenost, že v Burgundsku je buď krásně nebo leje. Dnes bylo zamračeno s velkou vlhkostí, ale vpodstatě teplo, bez větru a deště. Kdybych večer přebral, tak bych to ocenil, ale šel jsem spát po čtvrt litru vína, vzorně :o) Číst dál
Je to skoro přesně deset roků, co jsem byl v Burgundsku poprvé. Byl duben 2005 a já byl ohromený, silně jsem to prožíval. Teď to bylo ve spoustě věcí jiné, hovory s vinaři jsou často uvolněnější a zajímavější, ale radost se zase dostavila. Horký letní večer mě po tisíci kilometrech za volantem nabil energií. Snad bude na fotce vidět lesk drátěnky pod Chambertinem. Číst dál
Dar od účastníka Komunitních Bedýnek, který je ve Francii zřejmě jako doma. Královský dar – cenu neznám, ale je klidně možné, že maloobchodní cena na našem trhu by překonala cenu nedávné bedýnky se šesti víny z Montagny. Ale taková už je cenová realita velkých vín z Chambertinu. Číst dál
Dnes to bude o úžasném burgundském Crémantu, ale první zmínka musí patřit ryzlinku, šumivce, o které jsem tady už víckrát psal a která byla i v Komunitních bedýnkách. Ve středu večer přišly výsledky prvního letošního kola soutěže Prague Wine Trophy a mezi šumivkama dostal 2012 Ürziger Würzgarten Riesling Sekt trocken 88 bodů a zlatou medaili. Ze stovky lahví dovezených před Silvestrem mi zbývají tři kartony, píšu to proto, abych mohl říct všem, kdo to víno mají: dobře jste nakoupili :o) Číst dál
Před lety padla v komentářích poznámka, že je marné psát o zahraničních vínech, která domácí konzumenti nemají šanci ochutnat :o) a vida, po šesti letech Komunitních Bedýnek můžu takové texty psát pro padesátku čtenářů, kteří se mnou sdílí malonákladové dovozy a můžou si svoje dojmy z vína porovnávat s mými poznámkami naživo. S vyšším počtem účastníků klesnou ceny, řekněte o Bedýnkách svým kamarádům a známým! Číst dál
Dlouho jsem na ni zapomínal, ale když se vrátila, na čas vymazala všechny ostatní. Už jednou jsem tady mudroval nad tím, jestli jsou některé odrůdy révy mužského rodu a jiné ženského, animus – pamatujete? Dnes se vrátila a z toho je to jasné – Chardonnay je rodu ženského. Navíc jasná blondýna, ale to už jsem psal tady. Číst dál
Burgundsko na sebe strhává zájem zapálených milovníků vína. Získalo si až kultovní postavení, vzbuzuje nekritické emoce a dokáže i to, v čem Bordeaux selhává: zvyšovat ceny ve špatných letech. Že by světová nabídka Chardonnay a Pinotu Noir byla nedostatečná?
Číst dál
Pražští someliéři, co v Burgundsku nikdy nebyli, to rádi zkracují jako cháčko na béčku, ale s barikovaným Chardonnay je to jako s blondýnama :o) Můžete se jim posmívat jak chcete, můžete být nad věcí, ale když se k jasně definovanému stylu přidá preciznost a čistota provedení, stejně jim podlehnete. Před lety jsem je míval doma často (burgundské šardonky, ne blondýny!), teď jsem měl delší pauzu. Až do soboty.
Montagny Premier Cru 2013 Vieilles Vignes, Jean-Pierre Berthenet Číst dál
V zásadě jsou dva způsoby, jak degustovat sekt. Ten správný je počkat na slunečné odpoledne nebo večer, vzít si ho vychlazený na zahradu a tam ho bez velkého přemýšlení vypít :o) Klíčová je dobrá společnost – ta dokáže rozsvítit den líp než jasná obloha. Naposledy jsem takhle otvíral sekt v dobré společnosti v lednu po příjezdu domů z večeře v restauraci Na Kopci. První sklenička padla v koupelně a druhá v ložnici. Jak říkám, vypít bez přemýšlení :o) Číst dál
Pinot Fin 2012 Bourgogne AOC, Domaine Arnoux-Lachaux
Domaine Arnoux-Lachaux z Vosne Romanée je 14,5 hektaru těch nejlepších apelací v Cote-de-Nuits a „rozumné“ viniční hospodaření. To znamená, že si vybírají některé principy biodynamického a organického zemědělství, ale nezavazují se je striktně dodržovat a nenechávají se certifikovat. Proč Pinot Fin? Protože hrozny pocházejí z několika vinic v okolí Chambolle, Vosne a Nuits, které jsou z větší části vysázené na starých podnožích, kterým se říkalo Pinot Fin. Číst dál
O Berthenetových šardonkách jsem psal už před lety. Objevil jsem si je v roce 2006 a hned v roce 2007 jsem poprvé zajel do vinařství. Aniž bych je chtěl nějak snižovat, byla to pro mě rozumná náhrada za příliš drahý Meursault nebo St. Aubin. Od té doby ceny bílých burgund dál rostou a já napjatě sleduju, jak moc se dokážou Premier Cru z Montagny přiblížit kvalitě Meursaultu. Není divu, že moje první letošní zastávka ve Francii byla u Berthenetů. Číst dál
V neděli jsem podlehl volání slunce a vytáhl na zahradu stůl, křesílka a ping-pong. Na stůl jsem postavil několik vín z burgundských supermarketů z nedávné cesty za beaujolaiskými bedýnkami a pak už to bylo jen o tom, nakolik propadnu nebo odolám zvrhlému pokušení napsat něco hnusného :o) Utratit 20 EUR za tři vína v Carrefouru cestou domů po několika návštěvách špičkových beaujolaiských vinařství je tak trochu jako zastavit se zamilovaný cestou z romantické večeře s novou láskou v bordelu, ale přesně to jsem udělal. Přirovnání není úplně přesné, ale o tom jak má končit romantická večeře se psalo cynicky výstižně už tady. Číst dál