V červenci jsem žádné bedýnky neplánoval, ale horko a příležitost rozhodly. Už před dvěma roky navrhovali někteří čtenáři Komunitní bedýnku ze šumivek, ale měl jsem kromě ceny dost dalších důvodů se sektům vyhýbat. Všechny ohledy ustoupily stranou teď, když jsem našel několik mimořádně zajímavých šumivek. Nakonec rozhodlo to, že mám tři vynikající sekty ze třech různých odrůd. Chardonnay, Riesling a Pinot Noir. Naslouchejte šumu!
Číst dál
Ve vzpomínkách na burgundskou dovolenou se míchá radost se zklamáním: radost z osvědčených návštěv a nákupů a (s pár vyjímkami) zklamání z nových objevů. Nový objev je jen jeden a starý páky vedou. O Bouthenetovu Hautes Cotes de Beaune 2012 ani o parádním Bourgogne Blanc od de Sousy jsem si poznámky nepsal, tak alespoň Berthenet z Montagny. Číst dál
Už jsem psal, že jsem na dovolené s dětma, takže dnes dám report ze čtvrtečního dopoledne. Berzé le Châtel se ze silnice nedá přehlédnout, tak jsem si udělal malou zajížďku. Číst dál
První neuspořádané a nestrukturované dojmy z dovolené v Mâconu, bez nároku na přesnost. Na dovolené je dobré držet se osvědčené kvality. Na druhé straně se snažím využít příležitost a poznat co nejvíc z místních vín. Cestou jsme se stavili v Meursaultu a koupili krabici místních vín, základní Bourgogne Blanc trumfuje většinu místních, mâconských vín. První dojem je, že se místní vinaři (až příliš) inspirovali zvyšováním cen v Cote d’Or, ale noblesy Meursaultu zatím nedosáhli. Číst dál
Předem se omlouvám za nepravidelné a nesturukturované zápisky, internet je v burgundské pustině nedostatkové zboží a dostanu se k němu jen příležitostně, nejčastěji mezi hlavním jídlem a desertem. Na úvodní fotce dcera s oranžínou jako důkaz :) Číst dál
Už jsem se tady chlubil, že jedu na dovolenou s dětma do Burgundska. Sice budu dělat chutě, ale původním cílem byla dovolená s dětmi a žádný business, to se přidalo až ve chvíli, kdy se rozhodlo o cíli. Číst dál
Několik e-mailů zůstalo bez odpovědi, tak jsem v pondělí zatelefonoval do Burgundska a hle, ubytování bylo ještě volné. Děti trvaly na bazénu, tak ho budou mít. 16 x 6,5 metru a v sobotu jedeme! Hned jsem běžel do sklepa prověřit, co by se tak dalo a hodilo z Burgundska přivézt. Základní Pinot od Michela Guillarda byl první na řadě. Číst dál
Když jsem tady ve středu psal o Pinotu Noir z burgundské vesničky Puligny-Montrachet, netušil jsem, že mi život přinese několik překvapení. To první spočívalo v tom, že moje neochvějné přesvědčení, že v Puligny AOC žádný Pinot není, bylo rychle vyvráceno. Ale to ještě nebylo to největší překvapení. Číst dál
O apelaci Blagny jsem už psal podrobněji tady, a jestli se zajímáte o Burgundsko, doporučuju seznámit se s ní trochu víc. Je to vzácnost a rarita, a právě díky marginálnímu významu vám umožní se ve společnosti burgundofilů bezostyšně vytahovat. Počínaje tím, že málokdo ví, že v Meursaultu proslulém šardonkami se dělají i Pinoty – ty pocházejí právě z apelace Meursault – Blagny. Až letos jsem se dozvěděl od vinaře v Saint-Aubinu, že část Blagny dokonce spadá do katastru obce Puligny. Každej přitom ví, že v burgundské apelaci Puligny není červené víno… takže dnešní Blagny je vlastně červené Puligny :o) to zírám! Číst dál
Dnes o dvou vínech, jejichž otevření by mělo nominálně vystačit na dva články :o) Burgundské ceny dnes tak utíkají mým nákupním možnostem, že sjet z RN 74 a hledat levnější vína daleko od vyhlášených apelací se zdá být jediná možnost. Udělal jsem to tak v případě dvou burgundských bedýnek a předtím vlastně i v Toskánsku (Montescudaio), ale ani to někdy nestačí. Číst dál
v úterý 9. června bude ve smíchovské Vinotéce u Lachtana Skleničkovská degustace burgundských a beujolaiských vín aneb 3M Crus: Montagny, Morgon a Maranges (a navrch Moulin à Vent)! Kromě několika vín z Komunitních bedýnek chci vzít i zajímavé Viré-Clessé 2005 a Santenay Premier Cru. Ještě není vyprodáno, uvítám další zájemce. Základní info je tady, přihlásit se můžete tady.
Potkali jsme se 18. dubna na otevřených sklepích v mâconském Viré. Vinař tam měl jen dvě bílá a dvě červená vína. Mâcon Burgy Rouge, co to je? zeptal jsem se. Pinot nebo Gamay?
To je výborná otázka, začal stejně jako by začalo devět z deseti Američanů (ale Bruno Goyard je Francouz). Ochutnejte sám! Poznáte, jestli je to Pinot nebo Gamay? Číst dál