Barikovaný Pinot Noir mě bavil už v říjnu v Hiltonu a znova před týdnem v alsaském Colmaru. Laurent Scheidecker ho dělá podle kvality hroznů jen 2-3 sudy, takže 600 až 900 lahví. Číst dál
Archiv štítku: Alsasko
Ryzlinky od Adama
Už v jednom z prvních (ještě předskleničkovských) textů o víně v roce 2006 jsem opěvoval francouzskou důslednost při označování vinařství a cest tak, aby chudák turista – cizinec našel cestu do sklepa a k vínu. Použil jsem přitom fotku z auta (nahoře), vyfocenou během čekání na zelenou v Ammerschwihru. Minulý týden jsem jel pro vína husserenského vinařství Kuentz-Bas a dočetl se, že za jeho vzestupem stojí nový majitel, ammerschwihrský biodynamik Jean-Baptiste Adam. Při průjezdu setmělým Ammerschwihrem mi secvaklo: tuhle fotku jsem měl přece na webu a současně s tím, to je vinařství Adam, vlastník husserenského Kuentz-Bas. Hned jsem tam vběhl a chtěl ochutnávat… Číst dál
Elegantní Tramín z Mandelbergu
Biodynamický sekt z Alsaska
V pátek jsem už rozeslal většinu alsaských bedýnek přihlášeným zájemcům, na oslavu jsem otevřel sekt ze stejného vinařství.
Crémant d’Alsace Brut Trois Chatteaux, Kuentz-Bas
Číst dál
Pinot 8
Dnešní report můžu začít ukázkou toho, čemu všemu se ve světě vína nedá věřit :o) Webovým prezentacím, blogům, vinařským báchorkám… hunawihrský Pinot nese název Huit čili Osm. Podle prezentace obchodnice je to proto, že hrozny pochází z osmi různých parcel. Podle zadní etikety proto, že je Pinot Noir osmou alsaskou odrůdou (ale i když to vezmu podle vzorce co apelace to odrůda, tak mi to prostě nevychází :o) Osmička má taky odkazovat k osmi měsícům v barikovém sudu a k tomu, že víno máte skladovat optimálně právě osm let. Nakonec se dá věřit jedině vlastní zkušenosti, zraku (zajet do Hunawihru a rozhlédnout se tam), čichu a chuti (vlastní degustaci). Číst dál
Jak jsem byl snob a jak to (snad) dobře dopadlo
O vinném snobismu se občas mluví s despektem, ale každý si tím musí projít. Hlavně v počátcích se milovník vína bez pořádné dávky snobismu neobejde, je to jako vinná puberta. Taky jste hltali zprávy o drahých a ještě dražších, docela nedostupných vínech? Nebo si to jen nepamatujete? Mě snobismus před devíti lety vyhnal do Hunawihru. Pravým důvodem zájmu o Rosacker byly totiž zprávy o nejdražším alsaském ryzlinku, devadesátieurovém Clos Ste. Hune od Trimbachu, s kresbou hunawihrského kostelíčku na etiketě. Číst dál
Fotky z Alsaska podruhé
Slunečné babí léto a odpolední teploty do dvaceti stupňů, to bylo moje listopadové Alsasko. Dnes jen rychlá probírka fotek ze dvou dnů, přijel jsem pozdě večer a přivezl víno do Alsaských bedýnek. Obvyklé brožurky do bedýnek jsem vytiskl už předem, dodatečně jsem zalitoval, že jsem mohl některé fotky nahradit novými. Každopádně jsem rád, že mám na dnešek jiné téma než jen profláknuté moravské datum v kalendáři :o) Začnu vzpomínkou na degustaci v Cave de Hunawihr. Číst dál
Podzimní Alsasko
Začnu fotkou, kterou jsem tady už měl loni v srpnu, když se vinice zelenaly a hrozny zrály. Teď už je všechno sklizeno a zkvašeno, zelená zežloutla a zhnědla, ale Alsasko nezklamalo a bavilo víc než jindy. Na fotce se klikatí cesta z Ribeauvillé na jih. Číst dál
Muscat Spiegel 2012
Jak se blíží pondělní termín uzávěrky alsaské bedýnky, marně doma hledám nějaké vzorky z Alsaska. Vína přivezená v srpnu už padla za oběť domácím kontrolním ochutnávkám a moc se těším na novou zásilku Kuentz-Bas. Ještě před týdnem jsem si při degustaci v Hiltonu s Julii Kalinicheva (Cave de Hunawihr) a Laurentem Scheideckerem připomněl skvělé alsaské Pinoty Noir. Schei (Rouge d’Alsace) i Julie (Pinot Noir 8) přivezli skutečně vynikající barikované Pinoty, které můžou směle konkurovat burgundským. Dovézt bedýnku jen z alsaských Pinotů Noir bohužel není reálné (vinaři očekávají větší odběry), ale byla by to pecka a pro mnohé pinotofily asi i velké překvapení. Ale našel jsem ještě bergholtzské muškáty… Číst dál
Alsaská bedýnka, číslo 41
Pozdě, ale přece! V Alsasku jsem byl na výtvědách už v srpnu, ale moji snahu překazilo vinobraní. Sklizeň hroznů začala už s prvním zářím a já se rázem ocitl na vedlejší koleji. Štvalo mě to, ale to bylo asi tak všechno, co jsem mohl dělat. Tedy ono by se třeba něco dalo vymyslet, ale pan Sklenička tvrdošíjně lpěl na tom, že bedýnka bude z husserenského biodynamického vinařství Kuentz-Bas. Úplně se do něj zfamfrněl :o) Když dvacátého září přišel e-mail z Kuentz-Bas, byl jsem už v Toskánsku a dal jsem ještě přednost místním zdrojům, ale do konce října bychom mohli ještě stihnout i přípravu alsaské bedýnky. Číst dál
Návštěva ve vinařství Kuentz-Bas podruhé
Až se následující text objeví na webu, měl bych být znova na cestě do moselského Urzigu. Vypůjčil jsem si na pár dní apartmán na Moselufer s výhledem na řeku, žádná práce, ale dovolená. Srpnový příspěvek neopakuju z lenosti, ale jako přípravu na nové alsaské bedýnky. Toskánská bedýnka už je rozeslaná (kdo byste měl zájem o jednotlivá vína, od některých lahví ještě mám malou zásobu), a v listopadu se chci ještě vrátit k alsaským biodynamikům Kuentz-Bas.
Už jsem se v průběžných reportech zmiňoval o středeční návštěvě v Kuentz-Bas v alsaské vesničce Husseren-les-Chateaux. Leží na jihu alsaského regionu, u známějšího Eguisheimu, ale vysunutá nahoru do svahu Vogéz. Je to asi nejvýše položená vinařská obec v Alsasku, dnes mix základních poznámek a šťastných degustačních dojmů. Wish you were here… Číst dál
