Selvabianca 2020 Vernaccia di San Gimignano DOCG, Il Colombaio di Santa Chiara
Úlovek z volterské vinotéky, bratru za 15 EURO. To už stojí za zmínku: na webu vinařství stojí Selvabianca 13 EURO. Nedávné CiFRA 2018 od DueMani jsem koupil ve vinotéce za 30E, na webu vinařství je za 28. Italové prostě umí obchodovat. Turistovi se nevyplatí kvůli dvěma EURO jet padesát kilometrů do vinařství a vinař dá vinotéce takovou obchodní marži, aby se jí vyplatilo prodávat víno plus minus za cenu vinařství. Spokojení jsou nakonec všichni, i já jako zákazník. Jinak je to Vernaccia z údajně nejlepšího místního vinařství. Letos dostala Tre Bicchieri Gambero Rosso Riserva Albereta z Colombaia, ale ta stojí ve vinařství 28 EURO.    

O vinařství jsem už psal (název znamená Holubník Svaté Kláry, proč Klára a proč holubník je vysvětlené tady) takže se nebudu opakovat a pojďme na samotné víno. Dokonalá výrazná ambaláž: etiketu nepřehlédnete a pokud ji znáte, ve vinotéce ji najdete. Plastový špunt sice nevypadá hezky, ale je funkční. Ve skleničce je vyšší slámově žlutá barva, na nose velmi expresivní ovocný atak meruněk a broskví, citrusů a lehce jablíčka. Středně až hodně intenzivní. Kdyby se to dalo vymyslet a udělat, tak je to dokonalý, protože vás to chytne, vtáhne a nepustí. Tohle byste u Vernaccie nečekali, ale přesto to není úplně mimo odrůdové charakteristiky. V chuti hodně plné, s integrovanou citrusovou kyselinou a bílými broskvemi, na Vernacciu hodně koncentrovaná, tělnatá, ale zároveň živá a svěží. Dojem plnosti podporuje 13,5% alkoholu, to je prostě hodně. Těžší závěr s mandlovýmí tóny. Má eleganci a zároveň je plností právě na hranici toho, jak si představuju odrůdu a co se už vymyká. Jestli tohle umí základní Vernaccia z Colombaia, tak si asi budu muset koupit za nekřesťanských 28 EURO Riservu Alberetu :-)