Cave de Hunawihr patří mezi největší a nejlepší francouzská vinařská družstva. Vzniklo v padesátých letech a dnes má 130 členů s asi 200 hektary vinic. Ročně vyrábí kolem dvou milionů lahví. Už jsem psal, že taková organizace se podobá víc negociantovi než vinařství – sklepmistr sice ví, kolik hroznů přibližně při sklizni dostane, ale nemůže přímo ovlivnit kvalitu. Další téma současných družstev obecně jsou odchody některých členů. S podporou, jakou dostávají v posledních letech ve Francii malá vinařství, je běžné, že majitelé nejlepších vinic se osamostatňují a pozice velkých družstev tím trpí. Přesto si hunawihrský Coop drží postavení i dobrou kvalitu. Za sebe můžu dodat, že pro některá vína jezdím do Hunawihru průběžně už od jara 2006, vína z Rosackeru mají stále výborná.  

Pinot Gris Grand Cru Rosacker 2010, AOC Alsace, Cave de Hunawihr
Poslední lahev z květnových alsaských bedýnek z roku 2012. Na alsaský šeďák mělo tehdy víno docela silnou kyselinu (jak odpovídalo ročníku) a já se s tím těžko smiřoval. Ve skleničce zlatá barva s teplým červeným odstínem, typická odrůdová vůně s přezrálým ovocem (včetně botrytických hroznů), glycerolem a kořením. 13% alkoholu a na stupnici sladkosti na zadní etiketě označené přesně v půlce stupnice. V chuti slušná kyselina, důrazný zbytkový cukr spolu se sušeným ovocem a rozinkami, kořenité až do dojmu kratší macerace slupek. Důrazné, s pěkným kořením až do štiplavosti, a díky kyselině i vyššímu extraktu ještě zrnité a plné síly. Spíš reduktivní projev, s důrazem na čistotu. Chutě jsou už spojené, ale ještě ne úplně vyhlazené a harmonické, jako by víno bylo teprve na začátku období, kdy je vhodné k otevření.