Meyer-Fonné je rodinné vinařství třetí generace, ale původem je to švýcarská rodina, která se přistěhovala do alsaského Katzenthalu ze Švýcarska v roce 1732. Dnes mají úctyhodných 18 hektarů vinic v sedmi obcích od Katzenthalu a blízkého Ammerschwihru až po Colmar. Z toho plynou velké rozdíly mezi vinicemi pokud jde o půdní složení, orientaci i svažitost. Mají vinice na pěti Grand Cru včetně krásného Wineck-Schossberg uprostřed Katzenthalu. Ehm, si přihřeju vlastní polívčičku, byl jsem tam několikrát kolem roku 2015. Bydlel jsem v Ammerschwihru a moc se mi tam líbilo. Kdyby byla dobrá záminka, hned bych se tam vrátil!
Riesling z ešerndorského Lumpa
2022 Riesling Escherndorfer Lump Erste Lage, Horst Sauer
Ve skleničce je poměrně plná žlutá barva, na nose klasická ryzlinková aromata, citrony a silně bezový květ, spousta svěžesti a mokrý kámen z potoka jako důrazná připomínka ešerndorfských vápencových vinic. V chuti silná kyselina a středně plné tělo vyztužené malým zbytkovým cukrem – na první napití ryzlink působí příslovečně suchý jako Franky, ale s trochou pozornosti je malý zbytkový cukr poznat. Citrony, jablka, zase slaně kamenitý závěr, vyšší koncentrace a hodně dlouhá dochuť. S nápovědou technických informací je to 7,4 gramu kyselin a 5 gramů cukru. Na zadní etiketě je psaných 13% alkoholu, ale v technických datech jen 12,5%. S provzdušněním a ohřátím vystupují elegantní vápencové tóny a ustupuje reduktivně působící svěžest. Možná je to předzvěst toho, jak se bude víno v následujících letech vyvíjet. V předchozích letech s vyšším alkoholem ryzlink z Lumpa působil důrazněji a plněji, teď je o kus příjemnější a pitelnější.
Za mě je ryzlink letos opravdu lehčí v alkoholu a pokud jde o franckou bedýnku od Sauerů, obecně se dvě „základní“ kategorie, VDP.Ortswein a Erste Lage přiblížily. Kabinety neboli Ortsweiny získaly trochu větší plnost a serióznější projev, Erste Lage ubraly na alkoholu a získaly lehkost a pitelnost. Celkově je základní šestice milerek, sylvánů a ryzlinků vyrovnanější, v minulých letech býval mezi Ortsweiny a Erste Lage větší rozdíl. Erste Lage Silvaner a Riesling možná ztratily trochu majestátu, ale s vědomím, že víno nemám na to, abych se mu klaněl (ale na pití) to může být výhoda. Předpokládám (=domýšlím si), že čistě technicky to znamená jiné rozdělení hroznů podle zralosti: kabinety dostaly víc zralých hroznů, pozdní sběry o část zralých hroznů přišly. Za mě jsou všechny tři kabinety (Ortswein) letos jasně lepší než v několika minulých letech. Erste Lage milerce nižší voltáž určitě prospěla. Silvaner a Riesling byly dříve hodně plné, efektní a hodné obdivu – letos jsou víc přístupné, udělané na pití. Ale možná jsem si jen zvykl :-) a jestli ne, tak by se mi to takhle líbilo.
Parádní milerka z ešerndorfského Fürstenbergu
Třetí kolo degustací nově nalahvovaných franckých vín ešerndorfského vinařství Horst Sauer. Časově to vyšlo dokonale, protože v sobotu začali v Hostíně prodávat čerstvý chřest. A máme se jako v Německu! Na vysvětlenou, když jsem před několika lety byl ve Frankách o prvomájovém víkendu, chřest tam frčel všude. A vařený chřest na terase restaurace nad vinicí Lump se sklenicí sylvánu byl senzační. Úvodní fotka je ale ze středečního oběda na zahradě. Už několik let se mi ve sklepě objevuje zásoba franckých Silvanerů a milerek, moselských ryzlinků a loirských Sauvignonů právě když v Hostíně začnou prodávat chřest. V Praze bedýnky rozvážím a do Hostína to mám pár kilometrů, takže pražským zákazníkům nabízím s bedýnkou vín přivézt i (absolutně čerstvý) chřest. Číst dál
Dubnový pozdní sběr
Dnes zcela nevážné ohlédnutí za dvoutýdenní prokrastinační pauzou: přestože jsem nic nového nezveřejňoval, samozřejmě jsem sledoval především italské zprávy. Odolal jsem proudu pozvánek na Vinitaly, ale můžu sdílet dvě povedené reklamy na italské vinařské regiony. Abych vás nestresoval, tak přiznám, že rozluštit tu první mi dalo dost zabrat :-) Číst dál
Základní Riesling a Erste Lage Silvaner od Sauerů
2022 Escherndorfer Riesling trocken VDP.Ortswein, Horst Sauer
Cha, tohle je hodně výrazný projev. Původně jsem chtěl napsat starobylý Riesling, ale hned mě napadlo, že to je vlastně moderní trend, takže se ty kategorie dialekticky překrývají :-) Ve skleničce je světlá citronově žlutá barva, na nose… je to jasně ryzlinkové se zralým ovocem (bez, citrusy, jablka) a zároveň plnější, zralejší než klasické ryzlinky, včetně důrazných kamenitě minerálních tónů. Číst dál
Strohopřísná milerka a ovocný sylván
Francké milerky, sylvány a ryzlinky přijely! Omlouvám se za delší odstávku blogu, způsobenou návalem povinností nesouvisejících s blogem. Dobrá zpráva je, že paleta placatých franckých kozích měchů přijela a na každého se dostane :-) V půl jedenácté večer jsem vyložil paletu vína a bez ohledu na následky jsem v jedenáct otevřel první lahev. Konečně zase milerka!
SKB 114 – francké milerky, sylvány a ryzlinky Horsta Sauera
Jedna vlaštovka jaro nedělá, říká české přísloví. V posledních letech pro mě jaro dělá chřest z hostínské farmy a první francké sylvány. Už jsem zaznamenal několik dotazů typu „Skleničko, kdy budou sylvány od Sauera?“ a sám si to hlídám. Chci je objednat co nejdříve. Číst dál
Bandecca ze Svatého Jiří
Jak řekli, tak udělali: posledně jsem doporučoval kupovat Chianti Classico od San Giorgio a Lapi po krabicích a už mám krabici doma. Dal jsem si poradit a přikoupil na zkoušku lahev cru Bandecca. Degustaci jsem začal kontrolou základního Chianti Classico 2019. Měl jsem v paměti, že jsem ho v pondělí vychválil za strohou a střídmou eleganci. Dnes už mi tak strohé nepřipadalo, hlavně kořenitý závěr byl epresivnější a „správně tradiční,“ jak si Chianti Classico představujete. Takže jsem napřed usoudil, že jsem dostal nový ročník s trochu zralejším projevem, ale chyba na chybu. Byl to stejný ročník, jen jsem asi lahev otvíral při vyšší teplotě. Nebudu psát žádné korekce k původnímu popisu, stále je to lehčí a míň epresivní než ta nejvíc oceňovaná Chianti Classico, ale taky se mi stále moc líbí. Číst dál
Dvě Chianti, jedno vynikající a jedno dobré
Rád bych byl úplně objektivní, ale mám jednu slabost a tou je Sangiovese. S dobrým Sangiovese je to jako s návratem domů. Přináší mi uklidnění, pohodu a spokojenost. Uvědomil jsem si to teď s první napitím. Chtěl jsem si napsat první dojmy a nenapsal jsem nic, ale cítil jsem se náramně spokojeně. Číst dál
Lazio a Cesanese
Zase Itálie, ale dnes jsem mimo svoji komfortní zónu. Lazio, region kolem Říma, a poprvé v životě ochutnávám odrůdu Cesanese. Vinařství Casale del Giglio založil roku 1967 Dr. Berardino Santarelli, rodák zestředoitalského Amatrice. Leží padesát kilometrů od Říma mezi městy Aprilis s Latina. Pan Santarelli nebyl úplným nováčkem, rodina podnikala v obchodu s vínem a olivovým olejem od roku 1914. Postupně jako obchodníci začali lahvovat vína pod vlastní značkou a v roce 1967 došlo zákonitě k tomu, že koupili statek a začali pěstovat révu a vyrábět víno od začátku do konce. Číst dál
Dvě bílá, Soave a Sardinie
Po několika návštěvách lékařů včetně hodinového vrtání zubu a dlouhodobě neuspokojivém jednání s italskými realitními kancelářemi jsem si udělal relaxační nákup italských vín. Věděl jsem, že ročníky jsou zrada, ale po návštěvě zubaře jsem rezignoval na opatrnost a přinesl domů i starší ročníky. Pokud bych se dnes dopustil nespravedlivé kritiky, nemohou za to žádné konkurenční vztahy s dovozcem, ale nahromaděná frustrace z umbrijských realitek. (Jeden z domů, co mě poslední dny frustrovaly, je na konci mostu vlevo, fotil jsem v srpnu.)
Číst dál
Dvakrát Villargeau
Poznámky o posledních dvou vínech z aktuální sauvignonové bedýnky z Domaine de Villargeau. Rosé se vyprodalo jako první, protože jsem přivezl navíc nad objednané počty jen pár lahví. Barikovanou Zalálečku (Paresseuse) jsem si nechával na konec, protože barik, ale zatím se víno moc neprojevuje a bylo by vhodnější je popisovat za tři roky.
La Belle Paresseuse 2019 AOC Coteaux du Giennois
Číst dál