Včera jsem slíbil, že na čas přestanu propagovat Sicílii. Co se slíbí, to se splní, jak říkávaly moje malé děti, a tak opouštím sluncem rozpálený a mořem ochlazovaný, věčně kvetoucí, voňavý a pestrobarevný středomořský ostrov a vezmu vás do břidlicového, mlhavého, mrholivého a deštivého, sychravého údolí řeky Mosely, s věčně zataženou oblohou. Kdo by odolal?    

Po několika dnech obav můžu jako tiskový mluvčí pana Skleničky potvrdit, že konec Komunitních bedýnek se nekoná a po vlažném začátku i průběhu se nakonec do padesátých bedýnek sešlo přihlášek jako zastara, z počátků bedýnek. Děkuju všem účastníkům, že drží ideu bedýnek při životě. Moc mě to baví a rád se s tím vezu. Exotická destinace ve spojení s lídlovskou cenou přilákala dostatek zájemců, takže zbyde i na šílenou dopravu a spotřební daň, kterou jako připomínku drsných feudálních časů požaduje Celní správa. V budoucnosti musím před Burgundskem nebo Toskánskem upřednostnit exotické destinace jako je právě Sicílie, jižní Tyrolsko nebo Znojemsko!

2015 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese trocken, Karl Erbes
Zpět k břidlici a dva tisíce let starým vinicím nad řekou Moselou s pravokořennými, předfyloxerovými výsadbami. Netypické víno ze silného ročníku 2015.

Netypické nízkou kyselinou, která drží „nízkou,“ ale perfektní rovnováhu se zbytkovým cukrem. Rád vysvětlím: některé patnáctky mají skutečně výstřední kyselinu. Erbesovi sbírali hrozny na tohle víno jako první, takže hodnoty kyseliny ještě nepřerostly a jsou dokonale spárované se zbytkovým cukrem i alkoholem (12,5%). Tahle harmonie je perfektní teď a ještě dva roky vydrží, ale dlouhověkostí nemůže trumfnout vína z hroznů sbíraných o pár týdnů později, s kyselinou o polovinu vyšší. Teď je víno dokonale uměřené, svěží, ovocné ve vůni a chuti. Citrusy, strohý projev, herbální tóny, čistota a všechno podtržené moselským břidlicovým závěrem. Parádně suché (s asi šesti gramy zbytkového cukru), ale samozřejmě že kluci na webu Mosel Fine Wines víno hodnotili nejníž ze všech 2015 Erbesových ryzlinků – přesně podle zbytkového cukru. Omlouvám se, ale pro mě to bylo díky znalosti analytických hodnot zábavné. Se zvyšujícím se zbytkovým cukrem stoupá bodové skóre, v podstatě bez ohledu na zatřídění. Na druhou stranu je to z Erbesových ryzlinků jeden z prvních, který je připravený k pití. Na Spatlese a Auslese s vyšším zbytkovým cukrem je lepší si počkat…