2022 Erdener Treppchen Riesling Kabinett -6- , Dr. Hermann
2022 Erdener Treppchen Riesling Kabinett Alte Reben, Dr. Hermann
Závěrečné kolo degustace šesti kabinetů erdenského vinařství Dr. Hermann zakončím dvěma ryzlinky z vinice Erdener Treppchen (předchozí poznámky byly tady a tady). Alte Reben čili staré keře je ryzlink ze stoletých výsadeb na vinici Erdener Treppchen, šestka je zřejmě selekce hroznů, školená v sudu číslo 6. Vlastně obě vína jsou z pravokořenných výsadeb, obě vyzrávala ve velkých sudech, obě kvasila spontánně, obě mají stejný alkohol (7,5%) a podobný podíl zbytkového cukru (odhadem kolem hranice 45 gramů na litr). Alte Reben jsou z části vinohradu přiléhající k Prelátovi, Šestka je z poloh Kammer, Schmitzberg a Schönberg – Treppchen mají rozlohu 36 hektarů. Zatímco některé části jsou doslova krkolomné a kamzičí, jiné jsou jen strmé :-) Abyste to nemuseli hledat, ukradl jsem pro vás na webu Dr. Hermanna náčrtek ürzigských a erdenských vinic (nahoře).
Obě vína mají podobnou barvu, světlou a zářivou citronově žlutou. Šestka má klidnou, harmonckou vůni s tóny zralého citrusového ovoce a bezu, lehkou chuť kombinující citrusově ovocný projev, svěžest a břidličnou mineralitu. Je to jako pohlazení a kdybych to měl říct jedním slovem, tak lehkost. Je okouzlující, hravé, jemné, elegantní, dokonale vyvážené… a přitom tak krásně prchavé. 95 bodů / 100. Myslím, že jsem měl několik vzorků v minulých letech a charakter byl stejný, ale letos je to mimořádně povedené.
Alte Reben je v jistém smyslu protipól. Je to jako Šestka přes zesilovač, víno na sebe strhává pozornost. Na nose bezový květ, hodně zralé citrusy a grapefruitová kořenitost, v chuti velmi intenzivní s docela důraznou kyselinou, svěžestí, zralým ovocem, zase grapefruity s typickou hořkostí, výraznější sladký tón a pěkný harmonický minerální závěr. Kdybych předchozí ryzlink „6“ nevychválil za lehkost, musel bych to o Alte Reben napsat taky, ale je v tom rozdíl. Technicky je to lehké, čisté a krásně pitelné, ale lehkost šestky je jaksi nadpozemská, zatímco Alte Reben mají důraznější, intenzivnější všechny hlavní charakteristiky: cukr, kyselinu, plnost těla, minerální projev. Lépe by bylo nehodnotit :-) ale 94 bodů / 100.
Přidám pár slov na vysvětlení. Už v minulém kole jsem s výmluvou na své plebejské chutě hodnotil jednodušší Piesporter Goldtröpfchen výš než okázalejší Wehlener Sonnenuhr. Tady je stejný problém ještě víc vyhrocený, protože obě vína jsou ze stejné vinice a jsou si hodně podobná. Při bezohledné aplikaci stobodovky OIV by vyhrály Treppchen Alte Reben, při volnějším použití rubriky Celkový dojem mohu vytáhnout Šestku nad Alte Reben. Jestli se ještě dostanu do Erdenu a budu se moci znova rozhodovat o koupi, utratím všechno za Erdener Treppchen kabinett – 6 -. (Mosel Fine Wines hodnotily Alte Reben Kabinett výš než Šestku, dokonce ještě výš než Hermannovo Auslese z Preláta.) Moselský ročník 2022 zřejmě přál kabinetům!
Chci dodat, že to byla nejúžasnější řada klasických kabinetů, jakou jsem kdy mohl ochutnat. Ani se mi nesnilo, že bych tak dokonalou řadu někdy dostal do rukou. Jen tak namátkou, některé kabinety J.J.Prüma jsou stejně dobré a Erbesův sladký 2022 Ürziger Würzgarten Riesling kabinett by v konkurenci taky obstál (bohužel ho ještě nemám k dispozici), ale jako soubor šesti kabinetních ryzlinků jednoho ročníku a pěti různých vinic je to famózní. Ohromující. Senzační.