Na čestném místě nad mojí kuchyňskou linkou stále stojí lahev od jakostky 2008 Erdener Treppchen Riesling trocken od Dr. Hermanna jako vzpomínka na vůbec první lahvovanou zkušenost s extrémně minerální erdenskou vinicí. To jen na vysvětlenou, že erdenské vinařství Dr. Hermann a vinice Erdener Treppchen souvisí přímo iniciačně s mým prvním výletem do údolí Mosely. Novému kabinetu jsem nemohl odolat už proto, že Dr. Hermann je moselský Skokan roku: jediné moselské vinařství, které v nové ročence Gault & Millau postoupilo do čtyřhvězdičkové kategorie. Německý Gault & Millau je konzervativní a přesuny se odehrávají hlavně v nižších kategoriích.

Oceňuji tradiční etikety vinařství s rytinou městečka a vinic, včetně toho, že na obrázku je paradoxně vesnička Ürzig a kus vinice Ürziger Würzgarten :o) Erden a jeho vinici na jeden obrázek těžko dostat, protože je dělí řeka. Obrázkem z etikety si vinařství značí i svoje řádky na vinicích – na nejlepších svazích Urziger Wurzgarten a Erdener Treppchen se majitelé střídají po pár řádcích a každý má na kraji jmenovku, Dr. Hermann rovnou kus etikety. (Pro srovnání s etiketou, na horní fotce je vpravo za řekou Erden, ale vinice vlevo je ještě Ürziger Würzgarten.)

 2012 Erdener Treppchen Riesling Kabinett, Dr. Hermann

Nezaměnitelně moselské a výrazně osobité víno. Má silnou žlutou barvu, snad až příliš silnou na kabinetní ryzlink. Komplexní ryzlinkovou vůni s nasládlou lipovinou, citrusy a kořením. V chuti výrazně ovocné, do žlutého ovoce a citrusů (citrusy včetně kyseliny :o), ovocitost je podpořená vyšším zbytkovým cukrem (8% alkoholu a nechci české čtenářstvo strašit, ale odhadem 70 gramů, typický moselský kabinet, přeci). Lehké alkoholem a plné cukrem, s dokonale vyváženým ovocným projevem. V dochuti nejdéle doznívá kyselina a jemný minerální podtón. 88 bodů / 100. Ovocná radost!