Každoroční Gran Gala jsem letos zase nedal, ale díky soukromému pozvání tu mám pár fotek z květnové podnikové degustace s Braňo Chovanem v podolském restaurantu Rest.     

Vezmu jen to nejlepší, aspoň podle mého názoru. Novaserra 2012 Greco di Tuffo DOCG, Mastroberardino. Bílé z italského jihu, kampánská klasika. Vyšší barva, ve vůni zralé ovoce, v chuti kulaté a minerální. Po hodině se ještě rozvinulo a bylo výrazně bohatější. Fiano di Avelino Radici 2012, DOCG, Mastroberardino. Výborné, už vůně naznačuje silnou kyselinu, v chuti kyselina nesená intenzivními citrusovými chutěmi, jemně zakulacené sudem a minerální závěr. Fiano di Avelino Vintage DOC 2002, Mastroberardino. Zlatá barva, na nose jasný barik a nazrálé chemické tóny. Slušně plné, chuť se s ohřátím ještě zesiluje, ale má i pěknou svěžest. Moc pěkné, všechna tři bílá vína od Mastroberardino byla hodně výrazná.

Původně jsem chtěl fotit komplet všecko, ale prostě jsem to vzdal. Tak aspoň toast, který šel před Novaserrou. Zelená loužička před toastem s pancettou není pesto ani chřest. Je to hráškový krém a je výborný :o)

San Gaetano 2012, Primitivo di Mmanduria DOP od Cantine Due Palme (Apulie). Temné, těžší Primitivo, středně plné až plné, ovocné, bezvadné ke grilovanému masu. Moc mě bavila Noa 2006, Sicilia Rosso IGT z vinařství Cusumano. Mezinárodní směska Nero d’Avola, Merlotu a Cabernetu Sauvignon má temnu těžkou sametovou vůni a kořenitou středně plnou chuť s pěknou kyselinou. První dojem je kabernetový, překvapuje pěknou kyselinou.

Předfyloxerová Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC 2008 (výrobce Tenuta delle Terre Nerre) je Nerello Mascalese s malým přídavkem Nerello Mantellato a pochází z vinice 140 let staré. Zpočátku navinulé, po rozmíchání svěže ovocné, třešňové, plné a kořenité, se štiplavými taniny.

To už Braňo Chovan dávno vyprávěl o zážitcích ze svých prvních cest do Itálie a po desítce předem domluvených vín přinesl ze sklepa další lahve. Na horní fotce stejné Nerello Mascalese z Etny v dřívějším ročníku, ale s etiketou zničenou během povodní. Ročník těžko identifikovatelný, víno velmi jemné a komplexní – jestli za to můžou povodně, tak prosím častěji :o) Já jsem už musel běžet na poslední autobus domů, ale večírek se zdál být právě v nejlepším.