Grillo Sicilia DOC 2024, Settesoli
Jako skoro všechno kolem vína je i dnešní výběr shlukem navzájem si protiřečících emocí. Nedávno jsem si objevil pár vín Settesoli a mám je rád, ale pojí se s tím takové to provinilé pocity, guilty pleasure, že bych to vlastně neměl moc propagovat, protože to je laciný průmyslový výrobek a jak potom budu vypadat, až budu vychvalovat úplně seriózní velké víno za tisíce, žejo. Takže mě to rve, protože mě v zásadě baví laciné nákupy (jsem hrdý Čech!), ale zároveň je napováženou se s tím chlubit… V předvánočním shonu jsem proběhl CONADem, obligátně zkontroloval police s vínem a ejhle, Grillo za 3,60 EURO. Být to ročník 2023, bezohledně koupím celou krabici, ale tohle byl dokonce už ročník 2024.
Nedá moc námahy najít omluvu pro tak brzké uvedení na trh. Jednak jsem už naznačoval, že to je vpodstatě průmyslový výrobek, což podle mých úvah znamená především co nejkratší setrvání ve sklepě. Navíc Sicílie je Sicílie a doba ledová je doba ledová, bílá vína se na Sicílii obecně sklízejí brzy a s kabinetní zralostí, protože při pozdější sklizni by slunce vygrilovalo všechny kyseliny. Toskánské sámošky jsou teď plné nabídky Vino Novello, tedy rychle vykvašeného červeného nového ročníku vyrobeného podle mustru Beaujolais Nouveau, který je dobře známý a úspěšný i v ČR, ale Grillo od Settesoli je jiný případ.
Poznámky budou jen z degustace, ani jsem nekoukal na web výrobce, jen na vlastní měsíc staré poznámky o Grillo 2023. Podle degustace je to jasná nerezovka, kvašení při nízké teplotě, odkalený mošt a tak. Ve skleničce je slaboučká bledožlutá barva, na nose středně intenzivní citrusové květy a citrony, popaměti je to (pochopitelně) míň zralé než 2023, ale velmi příjemné, ovocné, čisté. V chuti dost důrazná kyselina (lepší než 2023, aspoň podle mých poznámek), je to krásně citrusové až do takového zatrnutí zubů při kousnutí do citronu nebo limetky. S ohřátím a provzdušněním přichází zralejší projev a žluté ovoce. 12,5% alkoholu je o půl bodu míň než měl předchozí ročník. Málo plné, lehké pití, perfektní čistota a příjemný ovocný projev. Jo, je to jednoduché víno, ale 3,60 EURO je cca 90 kaček. Teď v prosinci bych ještě stále dal přednost ročníku 2023, což si klidně můžete vyložit jako pochvalu výrobci, že to jednoduché průmyslové víno udělal řemeslně perfektně, když se po roce drží ve formě. Zítra zajedu koupit aspoň krabici, protože… patnáct roků psaní wine-blogu mě naučilo (mimo jiné) poznat dobrý nákup.