Když si odpoledne uděláte dvouhodinovou procházku po toskánském přístavu i nedalekých plážích, k večeři si zajedete do přístavu pro pizzu a otevřete si k tomu lahev vína, je snadné podlehnout pocitu, že už vínu rozumíte… ke korekci správným směrem stačí málo, někdy jen úvodní pátrání po výrobci vína. Víno je kampánské Greco di Tufo 2021 DOCG, což se mi v poslední době extrémně osvědčilo u dvou špičkových kampánských vinařství. Tohle Greco bylo ve stejném regálu a za stejnou cenu (pod 8 EURO). Ale výrobce jsem v ročence nenašel (což samo o sobě není žádný problém) a na zadní etiketě našel údaj, že víno bylo plněno v XYZ anonymní plnírně lahví (což je samo o sobě obří problém jako Kilimandžáro uprostřed polabské nížiny). Prostě opatrnosti není nikdy dost, koupil jsem v supermarketu „privátní značku“ jako úplný trouba. Ani to ale ještě nemusí být úplně špatné.  

Greco di Tufo DOCG 2021, Borgo San Michele
Mám jednu výmluvu, drobné litery na zadní etiketě už nepřečtu. Ale přečetl jsem údaj o 12,5% alkoholu a to uspokojilo moje předsudky. Ve skleničce je plná žlutá barva, skoro zlatavě žlutá, hodně výrazná. Na nose středně intenzivní až intenzivní vůně zralého ovoce a koření, to koření je příjemné, ale tak trochu navíc. V chuti je to zpočátku podobné jako s předchozími Greky špičkových výrobců, pevná stavba, výraznější jablíčková kyselina a nepřehnaný leč znatelný kořenitý závěr. Všechny příznaky jsem popsal docela jasně a v chuti se potvrdilo to, co vzdáleně naznačovala silnější barva i kořenitá vůně: je to poněkud přeextrahované, přehnaně macerované víno z málo vyzrálých hroznů. Jako víno k domácí večeři úplně v pořádku (jiná věc je, že za stejnou cenu jsem mohl odnést Greco nebo Falanghinu špičkového vinařství), je to čistě udělané víno „bez výrobce,“v této kategorii vlastně výborná kvalita. Taky bez charakteru, bez osobitosti, a vlastně jediná věc, která ho odlišuje od ostatních je zmíněná delší extrakce hroznů, a je otázka, zda je to přednost nebo chyba. Soukromě se kloním k názoru, že se anonymní výrobce pokusil delší extrakcí získat lepší barvu a výraznější kořenitou chuť, ale bez kvality dané hrozny – takže smůla a chyba, ale často to tak (asi) funguje.