Rád bych byl úplně objektivní, ale mám jednu slabost a tou je Sangiovese. S dobrým Sangiovese je to jako s návratem domů. Přináší mi uklidnění, pohodu a spokojenost. Uvědomil jsem si to teď s první napitím. Chtěl jsem si napsat první dojmy a nenapsal jsem nic, ale cítil jsem se náramně spokojeně.
Etikety vinařství San Giorgio a Lapi si pamatuju z toskánských vinoték, ale bůhvíproč nikdy na koupi vína nedošlo. Asi jsem neznal vinařství a dával přednost vyhlášeným jménům. Tak jsem si je musel koupit až teď v Praze (www.lesa.cz). Úvodní odstavec berte jako disclaimer: možná ta vína nejsou tak dobrá, jak hnedle napíšu, ale mně soukromě Sangiovese a vína z něj sednou.
Chianti Classico DOCG 2019, San Giorgio a Lapi
Chianti Classico má přesně tu správnou barvu, jakou byste očekávali, temně rudou s gradientem. Na nose trochu jehličí z piniového lesa, červené ovoce, hlavně višně, trochu dřeva ze sudu. Hladké, klidné, středně intenzivní. V chuti úplně suché, trochu sevřené, přísné nebo střídmé. Pěkná kyselina s višňovým a malinově – ostružinovým projevem, trochu borovicové pryskyřice, tenké v těle, s výraznějšími ale nepřehnanými taniny, celkově prostě strohé. Přesto v tom nacházím jistou ušlechtilost, krásnou čistotu a spoustu harmonie. 14% alkoholu. Jako propagátorovi mladých vín se mi líbí už teď, ale podle sevřeného projevu je víno hodně mladé a s časem se může významně zlepšit. Nemá to rafinovanost nejlepších Chi Classico, ale za 319 Kč je víno zásadně lepší než kolik slibuje cena. V úvodu jsem varoval, že jsem nekritický fanoušek Sangiovese, takže s tím vědomím napíšu, že pokud jde o poměr kvality a ceny, beru tohle Chianti jako úžasnou výhru. Doporučuju kupovat po kartonech!
Vinařství leží šest kilometrů severovýchodně od Sieny a jméno dostalo zřejmě podle kapličky svatého Jiří v Lapi. Na webu o sobě nic moc neprozrazují. Odhaduju na mladý podnik (neurčitě zmiňují rok 1999, kdy začali vyrábět Chardonnay, Chianti Classico a Chianti Colli Senesi).
Chianti Colli Senesi DOCG 2019, San Giorgio a Lapi
O stupeň světlejší než předchozí Classico, ale stále temně rudá rubínovka. Na nose příjemná, leč trochu neurčitá vůně, jakoby o stupeň slabší piniový les a višně / třešně. V chuti klidnější kyselina, višně a celkově míň ovoce s výraznějšími tříslovinami. 13,5% alkoholu. Je to velmi pitelné, vyrovnané, harmonické, za finálních 232 Kč výborné jednoduché Chianti k jídlu, ale… kdybych jako první neotevřel Classico, asi bych to pochválil víc. Na zapití pizzy nebo pasty s červenou omáčkou bezvadné, ale srovnání s předchozím Classico vychází díky nízké ceně obou vín jasně pro Classico. Tedy za 232 kaček je to výborné, ale první Classico za 319 je prostě výrazně lepší :-) rozdíl je při přímém srovnání velmi poučný, vyplatí se koupit oboje a postavit proti sobě.