Pár poznámek z minulého týdne, kdy jsem na Mosele studoval, co znamená obrat „klasický ročník 2022.“ Dvě návštěvy vinařství a jeden nákup ve vinotéce, kde mají samá velká jména, všude jsem kupoval ročník 2022. Deset let jsem skromně přikyvoval na otázky, zda jsem přijel na Moselu jako turista, až letos jsem se začal přiznávat, že dovážím víno. Funguje to znamenitě, protože vinařství Karl Erbes tady všichni znají. Dopoledne mi Christian Hermann (Weingut Dr. Hermann) vyprávěl, jak se u Karla Erbese tři roky učil, odpoledne se rozpovídal someliér ve vinařství Monchhof, kde Karl Erbes v devadesátých letech dělal létajícího winemakera. Ani nemusel létat, Monchhof je jen pár set metrů od Erbesova domu, a Karl se synem se tam kdysi starali o vinice i o sklep. Koupil jsem dva mladé polosladké kabinety, ostatně je tam kupuju skoro vždycky. Moc se mi líbí etikety vinařství s moselským oltářním triptychem. A taky mají posezení na zahradě a spoustu vín vychlazených, takže nemusím řešit teplotu.
2022 Erdener Treppchen Riesling Kabinett feinherb, Joh.Jos. Christoffel Erben
Ve skleničce je světlá citronově žlutá barva, na nose bezový květ a zralé citrusy, střední intenzita, a s rozmícháním i zelené tóny a kvasnice. V chuti lehká kyselina, zralé citrusy, bílé broskve a dokonalá rovnováha mezi kyselinou a cukrem. Středně plné tělo, ale díky nižšímu alkoholu (9,5%) lehký projev. Minerální závěr, dlouhé. Je to klasika v tom smyslu, že trocha kyseliny navíc by to hodně odlehčila a posunula jinam, ale nemůžu říct ani slovo proti současnému projevu, který je dokonale vyvážený a zároveň koncentrovaný, tělnatý. Sedím s vínem večer na terase penzionu, venku je 29 stupňů, a přes pouhých 9,5% alkoholu (=odhadem 25+ gramů cukru) je to i do vedra osvěžující pití .
Schiefer Riesling 2022 QbA, Van Volxem
V bernkastelské vinotéce obvykle mívám problém se slavnými jmény. Spatlese za 60+ EURO ani Kabinett za 30 a víc mě neláká a dát 15 EURO za jakostku (QbA) mi taky přijde moc. Mohl bych teď spekulovat o poklesu evropského trhu s vínem a poklesu cen spojeného s tím, že němečtí vinaři se snaží nahradit pokles exportu domácími zákazníky, ale to by bylo příliš velké zobecnění. Fakt je, že jsem nakoupil krabici ryzlinků, vesměs kabinetů, za slušné ceny, a Van Volxem stál jen 9,90 EURO.
Vinařství je ve Wiltingenu na Saaře, jednom z přítoků Mosely, v místech, kde první vinice vysadili Římané ve třetím století. Kromě dávné historie má vinařství i moderní budovu, hlásí se k tradičnímu přístupu bez chemie a k hospodaření šetrnému k přírodě i společnosti. Název vína odkazuje na typické břidlicové svahy vinic, na webu jsem žádná tvrdá data nenašel, takže čistá dojmologie. Luxusní a do detailu dotažená ambaláž se šroubovacím uzávěrem. Ve skleničce je plnější citronově žlutá barva, na nose zemité a kamenité tóny, zralé citrusy, broskve. Čisté a perfekcionistické, podobně jako ambaláž. V chuti pěkná kyselina, svěží a silná, ale ne přehnaná (zase ten perfekcionismus!), zralé ovoce (citrusy, broskve), pikantní koření a kamenitá mineralita. Středně plné, 12% alkoholu, trochu hrubé a jednoduché, bez rafinovanosti nebo elegance, ale je to dokonale vybalancované, svěží a dlouhé. Neodvažuju se podle jakostky hádat, jak dobré budou kabinety nebo pozdní sběry Van Volxem, ale za 240 kaček je to dobrá koupě.
Připomínám novou nabídku nové ryzlinkové bedýnky z moselského vinařství Karl Erbes. Nově nalahvované, suché (opravdu suché!), svěží, energické ryzlinky ročníku 2022 – podrobnosti jsou tady, přihlásit se můžete tady.