V pátek jsem už rozeslal většinu alsaských bedýnek přihlášeným zájemcům, na oslavu jsem otevřel sekt ze stejného vinařství.

Crémant d’Alsace Brut Trois Chatteaux, Kuentz-Bas  
Neročníkový sekt s 12% alkoholu z nejvyšší řady vinařství. To znamená kompletně vlastní produkce hroznů v biodynamickém režimu a klasická šampaňská metoda druhotného kvašení v lahvi. Středně plná světlá citronově žlutá barva, jemné a vytrvalé perlení. Svěže ovocná jablíčková a broskvová vůně, v chuti pěkná kyselina, svěžest, příjemně ovocité a středně dlouhé. Podle složení Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Blanc, podle dojmu z chuti hodně pinotové po obou Pinotech. Čisté, projevem spíš nezralé, bez odboček a složitostí. Příjemný jednoduchý aperitiv, nic složitého.