Loni v září jsem tady psal, že se v toskánských vinotékách běžně prodává sudovka (vino sfuso, kdybyste chtěli nakupovat) v cenách od 2,50 do 4 EURO. Koupil jsem několik vzorků a nebylo to nic pozoruhodného. V pátek jsem zajel do prodejny Školního statku Mělník, vyhlášeného producenta ryzlinků, milerek, vavřinečků a dalších typických mělnických odrůd. Chtěl jsem pár vín nového ročníku, koupil jsem milerku 22 a sylván 20 a řekl si o degustaci sudového ryzlinku. Byla to aromatická bomba, moc se mi líbil a odnesl jsem si petku, 1,5 litru za 126 kaček (6 Kč je za obal). Kam se hrabou toskánské sudovky! Mimochodem ve čtvrtek večer jsme byli s kamarádem v Praze na pivu. Půl litru desítky za 50 Kč, narvaná hospoda a všichni se vesele překřikovali. Kde je ta krize, o které všichni mluví? Číst dál
Archiv autora: pan Sklenička
O té naší spotřební dani
Dlouho jsem se internetovým diskuzím o spotřební dani (SPD) z tichých vín vyhýbal. Ve středu jsem po několikadenní abstinenci otevřel lahev vína a několikrát okomentoval na Facebooku. Důsledkem byla parádní deprese a zklamání. Přesto, když už patnáct let píšu o víně, neměl bych to na blogu jen tak přejít. Předem varuju, že nechci vyvolat žádnou plamennou diskuzi. Vycházím z konzervativního přesvědčení, že stát má do života občanů zasahovat minimálně, a to především pokud jde o daně. Pro každého lidovce nebo konzervativce (kromě ODS se ke konzervatismu teď nově hlásí i Babiš!) by mělo být snazší provést seppuku než zavést novou daň. Začnu odlehčeně, písničkou, kterou Bob Dylan věnoval malovýrobcům whiskey v Kentucky. Povšimněte si úvodu, ve kterém levicová aktivistka Joan Baez vykládá zkratku IRS jako Infernal Revenue Servis a zejména verše „we ain’t pay no income tax since 1792.“
SKB 115 Vino Nobile di Gracciano
Před rokem jsem vyhlašoval bedýnku z Gracciana / Montepulciana 28. února, čtyři dny po ruském vpádu na Ukrajinu. Pokud jde o obchody, dopadlo to špatně, protože se přihlásila necelá třetina obvyklých účastníků. Ruská válka proti Západu rozkolísala trhy i měnové kurzy a znejistila kdekoho. Pokud jde o víno, dopadlo to skvěle. Risknul jsem to a víno přivezl s minimálními objednávkami a s tím, že přinejhorším všechno vypiju sám. To se úplně nesplnilo, během roku se o Vino Nobile přihlásila spousta dalších zájemců. Na druhou stranu jsem „navíc“ objednal většinou střední třídu čili Vino Nobile di Montepulciano 2019 a moje životní úroveň výrazně stoupla. Kdykoliv jsem dostal chuť na červené a nebyl si jistý, co vybrat, vzal jsem Vino Nobile. Číst dál
2022 Riesling z Mosely poprvé
Je jedna věc, která mi dokáže zahnat chmury z toho, že mi dochází zásoby toskánského Sangiovese, a to jsou první moselské ryzlinky nového ročníku. Ostatně po březnové pražské degustaci se Stefanem Erbesem jsem mu z přebývajících vín nezabavil Erdenského Preláta 1994 nebo jiné velké víno, ale nejlevnější jakostku 2022. Bylo to první nalahvované víno nového ročníku a já jsem byl zvědavý, jaký ten nový ročník bude. Číst dál
Terrelunghe Soave 2022 DOC, Vicentini Agostino
Vinařství ve čtvrté generaci, založené Franceskem Agostinim v roce 1929. Ten koupil pozemky v Colognola ai Colli a pěstoval kromě hroznů i třešně, olivy a meruňky. V šedesátých letech rodina opustila ostatní zemědělskou výrobu a soustředila se jen na víno. Mají asi 20 hektarů vinic a pěstují pouze tradiční místní odrůdy: Garganegu a Trebbiano (na Soave) a Corvinu, Rondinellu a Corvinone (Valpolicella). Sídlí východně od Verony, v apelacích Soave a Valpolicella. Jejich vinice mají velkou půdní rozmanitost, od vápencových až po vulkanické. Číst dál
Kdo jinému jámu kopá a stará dobrá Vernaccia
Před rokem jsem odjel do Toskánska a zůstal tam celý květen. Každodenně jsem zveřejňoval na Facebooku nové fotky jídel, kostelů, náměstí a vinařství. Tušil jsem, že to může některé kamarády zlobit, ale nenapadlo mě, jak to bude otravovat mě, až mi po roce bude Facebook každodenně nabízet „vzpomínky ke sdílení.“ Aneb kdo jinému jámu kopá… Při středečním rozvozu moselských ryzlinků a chřestu po Praze jsem si zajel i pro pár italských vín, abych alespoň tak uspokojil cestovatelské choutky. Nové Vermentino od Antinoriho ještě není, ale Vernaccia od Santiniho naštěstí ano. Číst dál
Svěcení prvního máje sylvánem a ryzlinkem
Vytoužené jaro se dlouho flákalo a váhavě se přiloudalo až o prvomájovém víkendu. Stížnosti na počasí jsou typickým příznakem stáří a tak se nehodí připomínat, že v dobách před příchodem globálního oteplování jsem o stejném víkendu sjížděl Berounku (včetně nedobrovolného koupání) nebo venku opékal berana a prohýřil teplou noc. Všechno je proměnlivé! Číst dál
Vynikající Riesling z Alsaska
Meyer-Fonné je rodinné vinařství třetí generace, ale původem je to švýcarská rodina, která se přistěhovala do alsaského Katzenthalu ze Švýcarska v roce 1732. Dnes mají úctyhodných 18 hektarů vinic v sedmi obcích od Katzenthalu a blízkého Ammerschwihru až po Colmar. Z toho plynou velké rozdíly mezi vinicemi pokud jde o půdní složení, orientaci i svažitost. Mají vinice na pěti Grand Cru včetně krásného Wineck-Schossberg uprostřed Katzenthalu. Ehm, si přihřeju vlastní polívčičku, byl jsem tam několikrát kolem roku 2015. Bydlel jsem v Ammerschwihru a moc se mi tam líbilo. Kdyby byla dobrá záminka, hned bych se tam vrátil!
Riesling z ešerndorského Lumpa
2022 Riesling Escherndorfer Lump Erste Lage, Horst Sauer
Ve skleničce je poměrně plná žlutá barva, na nose klasická ryzlinková aromata, citrony a silně bezový květ, spousta svěžesti a mokrý kámen z potoka jako důrazná připomínka ešerndorfských vápencových vinic. V chuti silná kyselina a středně plné tělo vyztužené malým zbytkovým cukrem – na první napití ryzlink působí příslovečně suchý jako Franky, ale s trochou pozornosti je malý zbytkový cukr poznat. Citrony, jablka, zase slaně kamenitý závěr, vyšší koncentrace a hodně dlouhá dochuť. S nápovědou technických informací je to 7,4 gramu kyselin a 5 gramů cukru. Na zadní etiketě je psaných 13% alkoholu, ale v technických datech jen 12,5%. S provzdušněním a ohřátím vystupují elegantní vápencové tóny a ustupuje reduktivně působící svěžest. Možná je to předzvěst toho, jak se bude víno v následujících letech vyvíjet. V předchozích letech s vyšším alkoholem ryzlink z Lumpa působil důrazněji a plněji, teď je o kus příjemnější a pitelnější.
Za mě je ryzlink letos opravdu lehčí v alkoholu a pokud jde o franckou bedýnku od Sauerů, obecně se dvě „základní“ kategorie, VDP.Ortswein a Erste Lage přiblížily. Kabinety neboli Ortsweiny získaly trochu větší plnost a serióznější projev, Erste Lage ubraly na alkoholu a získaly lehkost a pitelnost. Celkově je základní šestice milerek, sylvánů a ryzlinků vyrovnanější, v minulých letech býval mezi Ortsweiny a Erste Lage větší rozdíl. Erste Lage Silvaner a Riesling možná ztratily trochu majestátu, ale s vědomím, že víno nemám na to, abych se mu klaněl (ale na pití) to může být výhoda. Předpokládám (=domýšlím si), že čistě technicky to znamená jiné rozdělení hroznů podle zralosti: kabinety dostaly víc zralých hroznů, pozdní sběry o část zralých hroznů přišly. Za mě jsou všechny tři kabinety (Ortswein) letos jasně lepší než v několika minulých letech. Erste Lage milerce nižší voltáž určitě prospěla. Silvaner a Riesling byly dříve hodně plné, efektní a hodné obdivu – letos jsou víc přístupné, udělané na pití. Ale možná jsem si jen zvykl :-) a jestli ne, tak by se mi to takhle líbilo.
Parádní milerka z ešerndorfského Fürstenbergu
Třetí kolo degustací nově nalahvovaných franckých vín ešerndorfského vinařství Horst Sauer. Časově to vyšlo dokonale, protože v sobotu začali v Hostíně prodávat čerstvý chřest. A máme se jako v Německu! Na vysvětlenou, když jsem před několika lety byl ve Frankách o prvomájovém víkendu, chřest tam frčel všude. A vařený chřest na terase restaurace nad vinicí Lump se sklenicí sylvánu byl senzační. Úvodní fotka je ale ze středečního oběda na zahradě. Už několik let se mi ve sklepě objevuje zásoba franckých Silvanerů a milerek, moselských ryzlinků a loirských Sauvignonů právě když v Hostíně začnou prodávat chřest. V Praze bedýnky rozvážím a do Hostína to mám pár kilometrů, takže pražským zákazníkům nabízím s bedýnkou vín přivézt i (absolutně čerstvý) chřest. Číst dál
Dubnový pozdní sběr
Dnes zcela nevážné ohlédnutí za dvoutýdenní prokrastinační pauzou: přestože jsem nic nového nezveřejňoval, samozřejmě jsem sledoval především italské zprávy. Odolal jsem proudu pozvánek na Vinitaly, ale můžu sdílet dvě povedené reklamy na italské vinařské regiony. Abych vás nestresoval, tak přiznám, že rozluštit tu první mi dalo dost zabrat :-) Číst dál
Základní Riesling a Erste Lage Silvaner od Sauerů
2022 Escherndorfer Riesling trocken VDP.Ortswein, Horst Sauer
Cha, tohle je hodně výrazný projev. Původně jsem chtěl napsat starobylý Riesling, ale hned mě napadlo, že to je vlastně moderní trend, takže se ty kategorie dialekticky překrývají :-) Ve skleničce je světlá citronově žlutá barva, na nose… je to jasně ryzlinkové se zralým ovocem (bez, citrusy, jablka) a zároveň plnější, zralejší než klasické ryzlinky, včetně důrazných kamenitě minerálních tónů. Číst dál