Zlomenou ruku mám už dvakrát zrentgenovanou a zasádrovanou, ale žádnou neschopenku nebo analgetika. Sám sobě doktorem, do sklepa ještě sejdu a ryzlink (moselský) si přinesu. Mladá vína posledních ročníků šetřím pro zákazníky a bedýnkáře, sám hledám mezi osamělými lahvemi starších ročníků. Na lednovou návštěvu v Praze mi Stefan Erbes přivezl čtyři krabice ryzlinkového sektu 2014, jestli se moje uzdravování protáhne, nemuselo by to stačit…
2011 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese, Weingut Karl Erbes
Ideální osvěžení pro rekonvalescenty po úrazech: se 7,5 % procenty alkoholu nezatěžuje organismus, je to infuze radosti. Světle žlutá citronová barva, těžší ryzlinková vůně s vyzrálými citrusy a lípou. V chuti hodně sladké s lehkou kyselinou (která to ještě stíhá, ale myslím, že na další archivaci to nevydá a přimlouvám se za vypití do konce roku), citrusové, čisté. Sám bych se přimlouval za víc kyselin, ale ročníku 2011 to odpovídá. Čistý ovocný projev bez chemických tónů po pěti letech je malé překvapení, klasická ukázka stylu s pěknou plností a vytříbenou čistotou. Jako nenáročné pití pro kompenzaci mizerné nálady naprosto dokonalé.
Přesně tento Riesling jsem měl asi před třemi týdny. Nechtělo se mi o tom moc psát, ale když už jsi ho také otevřel :-) První den jsem byl trochu
na rozpacích. Vínko čisté, ovocité, plnější, kyselinka skoro na odchodu. Přišlo mi už takové utahané a moc zábavy s ním nebylo ani druhý den. Ročník 2011 mi prostě nějak nesedl. Jo 2010, to je pro mě jiná :-)
Každopádně souhlasím s tím, že vypít tento rok. Víno se už zlepšovat nebude.
Vypít už před 2 roky :)
A souhlas – 2010 i 2012 se v čase drží skvěle.