Už jsem několikrát psal o jejich nejvyšším Vementinu Etichetta Nera – Cantina LUNAE je přední výrobce ligurského Vermentina a velmi názorně označuje svoje Vermentina barvou etikety. Základní víno má bílou (Etichetta Bianca) a nejvyšší černou (Etichetta Nera). Černá etiketa už několik let sbírá prestižní ocenění pro nejlepší italská vína. Dnes jsem v COOPu konečně objevil střední třídu, šedou etiketu, tak šla šup do košíku a večer na stůl. 

Římská kolonie Portus Lunae byla založená 177 let před naším letopočtem a místní vína zmiňoval ve své encyklopedii už Plinius starší v roce 65 našeho letopočtu. Současná Cantina LUNAE patří už čtyři generace rodině Bosoni, jak sami píší: pro obživu i pro radost. Hospodaří na 65 hektarech a kromě Vermentina pěstují odrůdy Albarola, Vermentino Nero, Malvasia, Pollera Nera a Massareta.

Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni DOC 2023, LUNAE
Vermentino s šedou etiketou prý vyrobil poprvé Paolo Bosoni před čtyřiceti lety a od té doby se vyrábí stále stejně. Kvašením s řízenou teplotou v nerezových tancích a tříměsíčním školením na jemných kvasničních kalech. Hrozny pocházejí nejen z vlastních vinic, ale i z produkce dalších smluvních vinohradníků v okolí.

Ve skleničce je světlá, světloučká citronově žlutá barva, na nose pevná ovocná vůně s citrusy, žlutým ovocem i zelenými, travnatými tóny. S rozmícháním mizí tráva a převládne ovocná zralost. V chuti vynikající kyselina, až ohromující nástup kyseliny a svěžího ovoce, projevem mi to připomíná německé ryzlinky s opulentně ovocným projevem a maličkým zbytkovým cukrem. U Vermentina jsem měl podezření na zbytkový cukr hned po otevření, ale hodinu poté víno působí suše, asi jako suchý německý ryzlink, dokonce připomíná břidlicovou Moselu… lehce minerální závěr v akordu s důraznou kyselinou, 12,5% alkoholu (to chválím, ve slunečné Itálii je to známka mistrovské práce ve vinohradu), vynikající čistota projevu. Abych ty superlativy trochu uzemnil, tak 89 bodů / 100, ale s upozorněním, že je to mladičké víno nalahvované nejspíš před týdnem a právě ulovené v supermarketu. V srpnu může být ještě lepší. Moc se mi líbí.

Připomínám aktuální uzávěrku nabídky franckých milerek, sylvánů a ryzlinků vinařství Horst Sauer, v pondělí večer je poslední termín. Podrobnosti jsou tady, přihlásit se můžete tady.