Vinotéka Bruno Dalmazio zvenku vypadá trochu hollywoodsky, ale je to (asi) největší vinotéka v toskánském Montalcinu. Vyklouzl jsem z ní s maličkou útratou, protože jsem se bál, že víno budu vozit ještě několik hodin (nakonec bylo v autě asi sedm hodin) a teploty letos poprvé atakovaly třicítku. Doma jsem strčil víno do chladničky a v osm večer si šel zaplavat do moře (mám to asi sto metrů, pláž je hned za pinetou). Cestou zpátky jsem si koupil pizzu a nakrájel spoustu rajčat. Víno naštěstí přežilo odpoledne v kufru auta a bylo dobré.  

Rosso di Montalcino 2020, Caparzo
Užil jsem si krajinu Val d’Orcia a vyfotil spoustu cypřišů. Konečně jsem se dostal k Cipressi famosi di San Quirico odpoledne a mohl si je vyfotit bez protisvětla. Kousek od Cappelly di Madonna della Vitalitá jsem si objevil nový cypřišový hájek se sedmi stromy a křížem (fotka). Byly to poslední fotky, co jsem odpoledne udělal, a hned doma jsem zjistil, že to šlo vyfotit líp :-) Ty neuvěřitelné krásné cypřiše ve Val d’Orcia musí zalévat Brunellem!

Leč pojďme na víno. I (poměrně levné) základní Rosso má slušný celokorek. Ve skleničce je jednoduchá temná rubínově rudá barva s lehkou opalizací. Na nose klasické Sangiovese s ovocem a piniovým lesem, hned po otevření ovšem mělo velmi expresivní ovocnou vůni s minerální složkou typu rozpálené živičné vozovky. V chuti lehké, snadno pitelné, kyselina tak akorát, alkohol 13,5%. První dojem právě otevřené lahve byl výraznější, ale i po dvou hodinách je to čisté, uměřené, harmonické, pěkné.

Vertunno Riserva 2018 Chianti Colli Senesi, Panizzi
Vzorek zdarma z vinařství. Tentokrát jsem si v tom udělal zmatek, protože jsem si některá vína dokoupil ve vinotéce navíc. Především základní „zelená“ Vernaccia byla tak dobrá, že se mi nechtělo čekat na nákup z vinařství a koupil jsem si pár lahví ve vinotéce. Technicky je to zřejmě tak, že z vyzrálejších hroznů vinařství vyrábí Riservu Vertunno a školí ji v barikových sudech, z méně vyzrálých hroznů se dělá v nerezových tancích „oranžové“ Chianti. Složení je 90% Sangiovese a zbytek Cabernet Sauvignon a Merlot, 14% alkoholu.

Ve skleničce je středně temná rubínově červená barva, na nose hutné a zralé lesní plody a třešně, vanilka a koření (pepř). V chuti ohnivé, koncentrované, vyvážené se zabudovanou kyselinou, kořenité a zralé v ovoci. Je to hodně hutné a koření s alkoholem se navzájem zesilují, vínu prospěje odklad na konec roku nebo rovnou na příští rok.

Ještě jsem to stihl porovnat s poslední půldeci oranžové etikety Chianti 2020, o kterém jsem psal nedávno tady. To má super výraznou kyselinu a lehčí višňový projev, i bez bariku mě vlastně jeho lehkost baví víc, ale za rok to může být opačně.