Jaro je tady, budou se pít ryzlinky! Ještě nedávno jsem si dělal legraci z marného boje proti představám o suchých moselských kabinetních ryzlincích. Teď s tím budu muset přestat, protože jsem se rozhodl k nejnovější zásilce vín od Erbese přihodit tři suché ryzlinky vinařství Schmitz-Bergweiler, z toho dva kabinety.
Přiznávám, že občas se suché kabinety vyskytují a najdou, přestože za tradiční verzi stále považuju feinherb a sladký kabinet. Využil jsem příležitosti, když na dvě lednové degustace do Prahy přijel se Stefanem Erbesem Jurgen Schmitz a objednal tři jeho vína jako doplnění nabídky ryzlinků pro ty, co chtějí svůj ryzlink co nejsušší. Další dovozy zvážím podle vašeho zájmu. Stručné degustační poznámky:
11% alkoholu a suchý kabinet, na Mosele trochu vzácnost. Plnější žlutá barva a drobné perlení na stěnách sklenky. Ve vůni je hodně štědrý s jemnými citrusy a meruňkovými aromaty. V chuti málo tělnaté s pěknou kyselinou, citrony a limetky, časem s provzdušněním i jablka, a lehký minerální tón. Je to jednoduché, jemné, čisté a dobře pitelné. Středně dlouhé, příjemné pití. Cena 270 Kč
Podle analytik 12% alkoholu, 7,5 gramu kyselin a 6 gramů zbytkového cukru, na moselský ryzlink echt suché. Zářivá a slušně plná citronově žlutá barva. Na nose plnější vůně, zralé citrusy a lipový květ, intenzivní a koncentrované. Důrazný a příjemný ovocný projev červené břidlice z Würzgarten. V chuti pěkná a výrazná kyselina, citrusový nástup, slušná koncentrace a úplně suchý projev. Mně tam aspoň pár gramů zbytkového cukru chybí, z Mosely a zvlášť z Würzgarten ho čekám. Slušně dlouhé a vzorně čisté, výrazný kamenitý závěr a slaná dochuť, krásně minerální. Cena 330 Kč.
2017 Ürziger Wüzgarten Riesling Spätlese trocken – 390 Kč
2016 Erdener Treppchen Riesling Spätlese halbtrocken – 390 Kč
Tentokrát to nebudu počítat jako další bedýnku v řadě, jen přivezu pár krabic suchých ryzlinků. Dál je budu nebo nebudu vozit podle vašeho zájmu, objednávek a komentářů. Můžete si nakombinovat vlastní výběr nebo se přihlásit k navrženým dvěma variantám A a B, přihláška je tady.