Dnes to bude jen nespokojené stařecké brblání, nadávání na vína, čemuž se obvykle snažím vyhýbat. Nadšení je lepší a zajímavější, klidně dnešní zápisek přeskočte. Dva Pinoty přivezl kamarád jako dárek, ale podle poznámek myslím, že ho moje brblání neurazí ani nepřekvapí. Číst dál
Le Loup Noir 2018 Alsace Pinot Noir, Domaine Léon Faller
Černý vlk býval můj oblíbený francouzský comics, součást časopisu Pif, ale víno odkazuje spíš na starý název vinařství Maison du Loup čili Wolfhaus. Barikovaný Pinot Noir s vysokým alkoholem (14%). Vinařství je v Itterswilleru, vesničce s 240 obyvateli na severu Alsaska. Je to taková klasika, ve vinicích bio-hospodaření a ve vinařství dva apartmány k pronajmutí turistům, vína nejsou úplně laciná (v provnání s některými jinými alsaskými výrobci), ale taky to není žádná pálka.
Alsasko je levné! Dnes o jednom Pinotu ze záhadného Heiligensteinu. To je na alsaském severu, mezi Obernai a Barrem, jenom co byste kamenem dohodili ze Štrasburku. Vinařství Dock je u nás málo známé, od roku 1980 ho vede Christian Dock – od té doby víno sami lahvují, ale víno dělal už jeho otec. Poznámka o záhadném Heiligensteinu patří odrůdě Klevener de Heilignestein, která nápadně porušuje poučku o pouhých sedmi alsaských odrůdách. Takže hajligenštajnský Dock samozřejmě pěstuje i Savagnin rosé alias Klevener de Heiligenstein. Při podrobnějším zkoumání zjistíte, že poučku porušuje mnohem víc odrůd (jednou jsem se o tom rozepsal tady), ale Klevener je asi nenápadnější: většinou se plete s Gewurtztraminerem, ale teď bych do toho už víc nezabrušoval.
Pinot Gris Fût de Chene 2021, Domaine Dock Číst dál
Rád bych dnes uzavřel špatné období, ale jedna lahev rakouské Frankovky na to asi nebude stačit. Před týdnem mi odešel notebook i s degustačními poznámkami a nezálohovanou prací za dva měsíce. Měl jsem ho teprve tři měsíce a myslel jsem si, že obnova hesel, software atd bude hračka, protože jsem to všechno dělal nedávno, ale kombinace notebooku HP a Windows 11 se ukázala jako pekelný trest. Tiskárnu Xerox jsem nenainstaloval ani po třech hodinách a výsledkem celé operace jsou jen mé pochybnosti, zda jsem ještě dost flexibilní, abych obstál v rychle se měnícím světě. Některé věci se naštěstí nemění, například bílé víno, červené víno a nulová sazba spotřební daně na tichá vína.
Blaufrankisch 2020, Umathum Číst dál
Včera jsem měl pocit, že by nebylo dobré míchat proklínání Celní správy s poznámkami o víně splňujícím (téměř) všechny předpoklady, abych o něm napsal, že je ikonické. Vlašák, Pálava, Peřina, jak se to rýmuje? Jen cena nesplňuje předpoklady, koupil jsem levně, cca 192 kaček. Předbíhám poznámky, ale kdyby tohle víno stálo tři stovky, neřekl bych ani ň. Číst dál
Dnes výjimečně nebudu otravovat s Itálií a nebudu nikoho přesvědčovat, že všechno italské je lepší než cokoli neitalské. S dovolením si zanadávám na domácí poměry a popíšu, kde nechal tesař díru. Tak pojďme na to. Číst dál
Jestli nějaký vinařský region může být příkladem toho, jak za deset let udělat velký pokrok v kvalitě, tak je to San Gimignano. Vernaccia di San Gimignano byla odedávna vzorovým příkladem propojení marketingu s místem původu, tedy využití terroir(u) k propagaci a prodeji, ale v posledních letech se podobným příkladem úspěchu stalo zvyšování kvality Vernaccie. Samozřejmě je za tím snaha zvýšit ceny, Consorzio di Vernaccia k tomu využilo sedmisté výročí uvedení Danteho Komedie (1321), kde Dante opěvoval Vernaccii. Víno se tím vzdálilo běžnému českému zákazníkovi, který za málo známou toskánskou odrůdu nebude ochotný zaplatit 400 a víc kaček, ale podle mých degustačních zkušeností vína deseti nejlepších vinařství za ty peníze stojí. Číst dál