Znovu do Německa, pokračování pondělního textu o Sauerovu Grosses Gewächs Silvaneru. O Silvaneru jsem napsal, že se oklikou vrací k odrůdovému projevu (Riesling i Silvaner z Erste Lage Escherndorfer Lump víc akcentují minerální projev vinice než odrůdu a mají tak víc společného než odlišného), jen na jiné úrovní, s vyšší koncentrací v chuti. S ryzlinkem to je o kousek složitější. Možná je to tím, že mi projev ryzlinku z vápencových podloží tolik nesedí, břidlice a další podloží dávají ryzlinku přitažlivější ovocný projev. Riesling Am Lumpen 1655 je na mě hodně minerální a typicky vápencový, ale jestli máte rádi vápencové ryzlinky, tak letošní Escherndorfer Lump i GG Am Lumpen 1655 jsou vynikající reprezentanti.  

2020 Riesling Am Lumpen 1655, Horst Sauer
Ve skleničce je světlá citronově žlutá barva, na nose citrusovo-kamenitý svěží projev, středně intenzivní, příjemný. V chuti vynikající kyselina, nepřezrálé citrusy, svěžest, jen náznakově minerální chutě. Pocitově úplně napadrť suché, podle webu vinařství 4 gramy zbytkového cukru a 7,5 gramu kyselin. 13% alkoholu. S ohřátím a provzdušněním se uvolňují další aromata a minerální chutě á la studená mosazná klika, ale kyselina je stále úžasná. Ohromná čistota, okouzlující pitelnost (kdybych nevěděl, že lahev stojí 27 EURO, klidně bych ji vypil za dvě hodiny… a otevřel další). Rozhodně doporučuju otvírat obě Sauerovy GG najednou a srovnávat Silvaner a Riesling. Z letošního jarního dovozu jsem za nejlepší víno považoval Escherndorfer Lump Riesling, ale kdybych měl jet do Escherndorfu znova (nenápadná pobídka, kdyby někomu došla milerka nebo sylván…), nejradši bych si přivezl po krabici obou Grosses Gewächs.