Ještě jeden dva roky starý blog zopakuju jako připomínku aktuálních bedýnek. Návštěva v Morgonu v Beaujolais.

Rodina Desvignes má v Morgonu 13 hektarů vinic a provozuje vinařství už v osmé generaci. Někdy je těžké se v rodinných poměrech vyznat, návštěvu jsem si domlouval anglicky s Lous-Benoitem Desvignes, ale místo něj přišla jeho sestra, Claude-Emmanuelle. S nápadnou energií a vervou, s optimistickým zaujetím pro všechno, co dělá. Až při degustaci mi došlo, že za sebe šéf neposlal náhradu: podniku šéfují oba společně.

Číst dál →

Víkend byl uklízecí, už jsem dokonce postavil stromeček. Tradice velí stavět ho až na Štědrý den, ale chtěl jsem, aby mi už teď doma voněl. Mám dojem, že Italové už ho mají ustrojený, já jsem ho jen postavil do obýváku a ozdobí ho dcera na Štědrý den. Pokud jde o víno, proběhl víkend vzpomínkově. I na blogu zavzpomínám na dva roky starou cestu do Beaujolais a připomenu novou beaujolaiskou bedýnku.

Vysoké hodnocení vinařství v ročenkách nešlo přehlédnout, ale přesto jsem byl skeptický – hledal jsem vinaře, který bude mít v nabídce několik Cru Beaujolais, abych z nich mohl sestavit průřezovou bedýnku. Z prvních informací bylo jasné, že Janin má úzký sortiment s jediným Cru Moulin à Vent, což se mi moc nehodilo… ale při degustaci šla vína jako trumfy v mariáši a všechno bylo jinak. Číst dál →

Kostelík nad Fleurie přitahuje z dálky pozornost ze všech koutů Beaujolais víc než slavný Mlýn (foto dole), ale nikdy se mi nepovedlo ho dobře vyfotit. I kvůli tomu tam rád pojedu znova a v lepším počasí – i když to bude mít jednu nevýhodu, vinaři na mě nebudou mít tolik času jako teď v únoru. Ještě než se pustím do reportů z návštěv vinařství, měl bych dát obecnější úvod. O Beaujolais jsem na blogu už dlouho nic nepsal. Z hovorů s kamarády vím, že Beaujolais spojují s fenoménem Beajolais Nouveau, mladým vínem distribuovaným v listopadu jen na oslavu úspěšné sklizně, nic víc. Mnoho lidí si pak Beaujolais spojuje s Beaujolais Nouveau vyprodávaným v supermarketových akcích o dva roky později za padesátku – to je zločin zralý na popravčí četu a zároveň jev, který přispívá k ekonomické stagnaci regionu. Jak je to vlastně s Beaujolais? (opakuju text z února 2015. Chtěl jsem zopakovat článek o první návštěvě vinařství Paul Janin et Fils, ale ten se odkazuje na některé „samozřejmé“ informace o Beaujolais. Tak pro jistotu napřed ty samozřejmosti, vína si to zaslouží.) Číst dál →