Na úvodní prosincové fotce jsou stráně kolem Montagny, kde sídlí vinařství Berthenet. Před měsícem ve vinařství jsem byl z degustace nadšenej, ale až doma je to důležitý. Pamatuju se, že v dubnu měl předchozí ročník 2011 ještě hodně tříslovin a odhadoval jsem další pokus za rok nebo klidně za dva. Bohužel to nemůžu srovnat: koupil jsem v březnu jen tři krabice Givry 1er Cru 2011, ale ochutnal jsem jen první lahev, ostatní šly do světa. Mohlo to dopadnout hůř, kdybych první otevření rovnou odložil :-) S rozmachem Komunitních bedýnek mívám doma k dispozici každý rok stále lepší vína, o jakých se mi před dvěma roky ani nesnilo, ale bohužel je musím otvírat většinou hodně mladá. V tom výběr nemám… ale i tak mám velkou kliku! Číst dál
Archiv pro měsíc: Leden 2016
Prosincová degustace v Domaine Sangouard-Guyot, Vergisson
Dvě slavné skály poblíž Mâconu jsem před několika lety marně hledal. Při červencové dovolené s dětmi byly vysoko na mém wish-listu, navíc vylézt na slavnou skálu je pro děti zpestření a věc hodná zapamatování :-) Funguje to, když jsme si o Vánocích prohlíželi letošní fotky, moje dvanáctiletá dcera měla jasno: to je Roche Solutré!
Číst dál
Beaujolais, základní informace
Po roce opakování textu o francouzském regionu Beaujolais. K aktuálním beaujolaiským bedýnkám jsem zase vytiskl malou brožuru, ale malý souhrn informací se může hodit.
Kostelík nad Fleurie přitahuje z dálky pozornost ze všech koutů Beaujolais víc než slavný Mlýn (foto dole), ale nikdy se mi nepovedlo ho dobře vyfotit. I kvůli tomu tam rád pojedu znova a v lepším počasí – i když to bude mít jednu nevýhodu, vinaři na mě nebudou mít tolik času jako teď v únoru. Ještě než se pustím do reportů z návštěv vinařství, měl bych dát obecnější úvod. O Beaujolais jsem na blogu už dlouho nic nepsal. Z hovorů s kamarády vím, že Beaujolais spojují s fenoménem Beajolais Nouveau, mladým vínem distribuovaným v listopadu jen na oslavu úspěšné sklizně, nic víc. Mnoho lidí si pak Beaujolais spojuje s Beaujolais Nouveau vyprodávaným v supermarketových akcích o dva roky později za padesátku – to je zločin zralý na popravčí četu a zároveň jev, který přispívá k ekonomické stagnaci regionu. Jak je to vlastně s Beaujolais? Číst dál
Stefan Erbes a večeře s vinařem v Praze
Odpočítávání začalo, přesně za 14 dní přijede moselský vinař Stefan Erbes do Prahy. Bude to už potřetí, důvodem je zase Galadegustace Prague Wine Trophy 2015, přehlídka oceněných vín minulého ročníku soutěže. Ta se koná v pátek 22. ledna od 16 do 20 hodin v Hotelu Jalta, Václavské náměstí 45. Číst dál
První letošní bedýnka, klasické Beaujolais!
Úspěch únorové bedýnky vín z Beaujolais mě lákal k zopakování, ale ještě vám dlužím report z návštěvy morgonského vinařství Louis Claude Desvignes (web, únorový report tady), z degustace nově nalahvovaných vín a následného koštování patnáctek z tanků s vinařem Benoitem Desvignes. Prosincové zimní počasí mě už zlákalo ke zveřejnění fotky Benoita akrobaticky natahujícího do koštýře víno z podzemního tanku (foto dole), o patnáctkách žádné podrobné poznámky nemám. Využil jsem hodiny ve sklepě k povídání o kvašení a školení Gamay a organickém hospodaření na vinicích, ale o degustační poznámky o nalahvovaných vínech vás neošidím. (V prosinci mi pravidelný účastník Komunitních bedýnek prozradil, že srovnávání vlastních dojmů s mými poznámkami je pro něj největší zábava.) Číst dál
Znova u Janinů v Romanèche-Thorins
Šetřete duby, pijte Beaujolais! Slogan je hodně zjednodušený, i v Beaujolais najdete vinaře s barikovými sudy, ale mě to v prosinci táhlo znova za dvěma místními špičkami, které sudy téměř nepoužívají. Byl jsem u nich už v únoru, teď jsem začal už v devět ráno s Erikem Janinem (Paul Janin et Fils, web). Základní informace o vinařství a noblesním a stále dobře naloženém Eriku Janinovi byly už tady, účastníci Komunitních bedýnek znají předchozí ročník 2013. Teď v prosinci jsem byl ochutnat nový ročník 2014. To je potřeba zdůraznit, aby bylo jasné, že nejde o žádné Beaujolais Nouveau, ostatně Janin ho ani nedělá. V druhé polovině roku 2015 postupně lahvoval vína ročníku 2014, o rok později, než by bylo nezbytné pro Beaujolais Nouveau. Číst dál
Ohlédnutí za víny roku 2015
Ještě před rokem jsem tady sklouzl ke komentování společensky citlivých záležitostí, ale některé události minulého roku ukázaly, že média všeobecně by si měla uložit o některých věcech mlčení. Teroristické útoky v Paříži a podobné události by ztratily přitažlivost pro samotné útočníky, kdyby o nich média tak nadšeně a podrobně neinformovala. Stejně bychom mohli být ušetřeni Zemanova žvanění, které má v některých ohledech s islámským terorem leccos společného. Především to, že je konané na efekt pro média. Ještě víc než zoufalci z Paříže si je Zeman vědomý, že se chová hnusně, a čím hůř, tím líp. Číst dál
Ohlédnutí za rokem 2015 ve fotkách
Ahoj cestovateli! napsal mi kamarád v prosinci :-) Před rokem jsem tady zálibně komentoval klesající ceny benzínu a předpověď mi vyšla, ceny dál klesaly. Vyjel jsem na cesty za vínem desetkrát (z toho jednou letadlem). Strávil jsem letos cestováním za vínem celkem 45 dní a odřídil odhadem 20 tisíc kilometrů (kdybych připočítal i leteckou Sicílii, možná by to dalo 25.000). A to mám polovinu dní v roce na starosti dvě školní děti a musím všechnu práci stihnout do dvou odpoledne :-) Číst dál