Je legrační, kolik energie a slov vyplýtvají bloggeři a jejich čtenáři na to, aby se vypořádali s (údajně) už odcházejícím, bezvýznamným kritikem, jehož vliv upadá :o) Kdyby všechny ty přívlastky, odsudky a posměšky byly namístě, dozajista by se někým tak bezvýznamným nezabývali. Ostatně jsem vždycky tvrdil, že kvalita toho, co děláme, se nepozná podle toho, jak se poměříme s vlastní konkurencí. Pozná se podle toho, jestli se konkurenti budou sami chtít poměřovat s námi :o) Dokud nás pomlouvají, máme to dobrý!
Archiv pro měsíc: Březen 2015
Vyzkoušejte Beaujolais!
Tři měsíce bez Komunitních bedýnek mi už byly dlouhé, ale únorové bedýnky stíhám vyhlásit až v březnu :o) Pravidelné čtenáře po šesti předchozích článcích nepřekvapím: bude to Beaujolais! Číst dál
Domaine Louis Claude Desvignes, Villié-Morgon, Beaujolais
Rodina Desvignes má v Morgonu 13 hektarů vinic a provozuje vinařství už v osmé generaci. Někdy je těžké se v rodinných poměrech vyznat, návštěvu jsem si domlouval anglicky s Lous-Benoitem Desvignes, ale místo něj přišla jeho sestra, Claude-Emmanuelle. S nápadnou energií a vervou, s optimistickým zaujetím pro všechno, co dělá. Až při degustaci mi došlo, že za sebe šéf neposlal náhradu: podniku šéfují oba společně.
Paul Janin & Fils, Romanèche-Thorins, Beaujolais
Vysoké hodnocení vinařství v ročenkách nešlo přehlédnout, ale přesto jsem byl skeptický – hledal jsem vinaře, který bude mít v nabídce několik Cru Beaujolais, abych z nich mohl sestavit průřezovou bedýnku. Z prvních informací bylo jasné, že Janin má úzký sortiment s jediným Cru Moulin à Vent, což se mi moc nehodilo… ale při degustaci šla vína jako trumfy v mariáši a všechno bylo jinak. Číst dál