Před týdnem mi Stefan Erbes přivezl na dvě pražské degustace spoustu studijního materiálu. Některé přebytky ze dvou degustací, které jsme pro bedýnkáře vykonali, jsem už nabídl účastníkům a později i ostatním bedýnkářům, ale pár králíků mi ještě v klobouku zůstalo… třeba zrovna tohle staré Auslese. Dal mi ho jako dárek a smál se: je to překorkované, to ti vydrží dalších dvacet let!
1994 Ürziger Würzgarten Auslese*, Weingut Karl Erbes
Plná a nápadná zlatožlutá barva s čajovým odstínem. Na nose med, kandované ovoce a voskové tóny, druhý den na nose zralé hrušky. V chuti plné, s jemnou kyselinou a vysokým zbytkovým cukrem, kandovaný ananas a meruňky, pomerančová kůra a grapefruit, náznakově i hruška. Jemně tóny bylinek a minerální tón v závěru. Svěží a plné, ročník bych naslepo hádat nechtěl :o) 8% alkoholu. Podle toho, jak se víno druhý den otevřelo, platí to, co jsem doporučoval už před měsícem tady: určitě dekantovat!
