Nejsem si jistý, jestli to není jen bohapustý trolling, ale přečtěte si to sami. Rozhovor s ředitelem skupiny Bohemia Sekt:
„PIWI jsou speciálně vyšlechtěné odrůdy tak, aby … lépe odolávaly plísňovým chorobám…“
„Zásadním faktorem zůstává vláha. Například severní Itálie se díky své poloze dočká 1 000 až 1 200 milimetrů srážek za rok. Na Moravě dlouhodobě dosahujeme sotva poloviny a letos to bude ještě méně.“
Závěr: budeme vysazovat PIWI rezistenty a rozšiřovat zavlažování :-) strašidelná ukázka, co všechno může být v domácím vinohradnictví špatně. Nebo je to jen trolling? Číst dál
Konec srpna a poslední dva ryzlinky
Jak je to léto strašné
vysychá voda v kašně
Musí se sklízet obilí
vlašťovky žerou motýly
A silnice jsou prašné
jak je to léto strašné
Jedna sloka z básně Emanuela Frynty Podzim, která ukazuje, že Češi s oblibou nadávali na počasí dlouho před objevem globálního oteplování. Taky končí srpen – měsíc ryzlinků a já jsem našel poslední dva dosud neotevřené ryzlinky přivezené z Mosely. Číst dál
Dvakrát Christian Hermann
Ze srpnového zmaru a odporu k psychofarmakům jsem se vypsal už v předchozím příspěvku a dnes mám dva (vynikající) kabinety vinařství Dr. Hermann. Základní informace o vinařství jsem tady už několikrát měl, na úvodní fotce je nová budova vinařství v Erdenu – vepředu degustační hala, vzadu sklady a výrobní zázemí – tak pojďme rovnou na degustační poznámky. Číst dál
Ryzlinkový srpen pokračuje a jedna polemika
Začnu jedním komentářem na Seznamu. Učit mladé znovu pít je (prý) špatný nápad. Protože, a teď následuje vodopád argumentů, proti nimž může každý postavit svoje vlastní argumenty, a občas to dělají i lékaři :-) Kdybych chtěl argumentovat populisticky zavádějícím způsobem, tak bych napsal, že spotřeba alkoholu od druhé světové postupně klesá, po roce 2000 tak razantně, že si na to stěžují všichni výrobci (piva, vína, destilátů). Máte pocit, že se svět stal lepším? V některých ohledech se jistě stal pohodlnějším, ale může za to menší konzumace alkoholu? Číst dál
Dvakrát wehlenské sluneční hodiny
Každá pořádná moselská vinice má svoje sluneční hodiny! Neberte mě za slovo, ale něco na tom je. Sluneční hodiny se stavěly vždycky tam, kde je nejvíc slunce, a vynikající vinice potřebuje hodně slunečního svitu. Mám to spojené s Moselou a odedávna moje nejoblíbenější hodiny byly ve Wehlenu (fotka). Měl jsem odtud několik kabinetů a Spätlese od J.J.Prüm(a) a tahle vína pro mě byla vždycky benchmark tradiční Mosely. Letos byly vyšší ceny a utrácet za Prüma jsem si netroufl, ale nestěžuju si. Wehlener Sonnenuhr je špičková vinice a taková vinice dělá špičková vína.
Dva kabinety z Mosely
Páteční telefonát s tradičním odběratelem Skleničkových bedýnek mi připomněl, že jsem ještě nedal poznámky k poslednímu ryzlinku z aktuální Erbesovské bedýnky, tak tady jsou! Jako bonus loňský ryzlink Christiana Hermanna (na úvodní fotce). Číst dál
Srpen – měsíc ryzlinků!
Omlouvám se, vymýšlení přiblblých hesel je zřejmě následek dětství v socialismu. Miluju hloupé novinové titulky a vymýšlím variace na stará socialistická hesla. Jezte ovoce, je drahé! Naštěstí je hned zase zapomínám. Přivezl jsem si z výletu do Němec pár krabic ryzlinků. Usrkávat v letních večerech vychlazené ryzlinky s alkoholem pod deset procent se zdá být vhodná zábava, která mi asi vydrží do konce srpna. Číst dál
Tři moselské ryzlinky
Hezká vína se mi sešla jednou takhle v neděli
Píšu vám to jenom proto, abyste to věděli
Dnes povinné poznámky ke dvěma ryzlinkům Vinařství Karl Erbes, protože jsem v neděli vyhlásil nový mikrodovoz jejich ryzlinků (tady) a sjíždím vzorky přivezené z vinařství. Plus jeden kabinet (pro mě neznámého) vinařství Wegeler, ze kterého jsem byl úplně nadšený. Výrobce jsem neznal, nic jsem nečekal, a přišlo velmi příjemné překvapení. Příště budou očekávání veliká a Wegeler to bude mít těžší. Na úvodní fotce je bernkastelský hrad (k poslednímu vínu z Bernkastelu) a pojďme na Erbesovy ryzlinky. Číst dál
SKB 139, moselské ryzlinky 2025 Karl Erbes
Začnu tím, co napsali Mosel Fine Wines: The 2025 Vintage – Everybody’s Darling! Průběh počasí v roce 2025 byl bez problémů, ale sklizeň byla všechno jen ne klidná záležitost, píší moselští bloggeři. A teď se ročník prosazuje jako jeden z těch velkých, s vynikající balancí a svěžestí, precizní bez ohledu na styl, od suchých až po sladká a botrytická vína. Navíc mám další bedýnku s vysokým prvočíslem, úspěch zaručen :-) Číst dál
Dva Pinoty z Mosely
Na fasádě stále stojí Riesling – Weingut Karl Erbes, ale pod povrchem se už věci mění. O spontánním kvašení jsem psal minule, dnes o dvou burgundských lahvích. Zatím byla všechna Erbesova vína ve štíhlých ryzlinkových pistolích, dnes dvě baňaté burgundy! Samozřejmě Stefan Erbes nevyklučil ryzlink a nenahradil ho Pinotem, jde o vína z nakoupených hroznů přímo z Ürzigu. Pinot Noir je z malé vinice nad domem jeho matky. V minulosti jsem tady už pár moselských Pinotů Noir nadšeně popisoval, protože (obecně) břidlice Pinotu svědčí a zdůrazňuje ovocný projev. Oba Pinoty jsou reakci na měnící se exportní trh, vinařství dlouhodobě prodávalo hlavně do USA a Asie. Asijský trh stále drží (ze soukromých poznámek jsem vyrozuměl, že například japonský trh je hodně citlivý na ceny a VDP vína tam mají problémy), americký trh je, ehm, problematický. Nový zákazníkům v USA je potřeba nabídnout nová vína, proto relativně levný Pinot Blanc a Pinot Noir. Ten už není tak levný, ale globální trh válcovaný burgundskými Pinoty je zvyklý na Pinoty za 100+ EURO, takže vlastně je levný :-) Číst dál
Dva ryzlinky, 2025 a 2021
Seděli jsme v pondělí s vinařem Stefanem Erbesem nad víny 2025 a já jsem se vyptával na novinky. Bylo jich víc, postupně je sem budu dávat, ale nejdůležitější bylo, že začal důsledně všechna vína kvasit spontánně. U některých vín to přineslo jinou balanc kyselin a cukru (konkrétně kabinett feinherb, míň cukru), u všech delší doby kvašení (o měsíce). Takže jsem si u prvního dnešního kabinetu mylně odvodil, že má míň cukru. Nemá, má vyšší kyselinu. Podle analytických dat má 8,6 gramu kyselin. Číst dál
Po třech letech zase v Ürzigu
Dnes jen pár fotek z Mosely a trocha samožerského tlachání. Přivezl jsem do vyschlého Ürzigu déšť a po mnoha letech se stal znovu obětí slepé degustace. Stefan Erbes na mě při večeři vytáhl dvě neznámé lahve. Dával jsem si bacha, protože bylo 37°C a ve vedru dělám chyby (= dělám ještě horší chyby než normálně). Dopadlo to výtečně, určil jsem 50% čili jedno víno ze dvou. Druhé víno jsem vzdal, mimořádně pěkné 2021 Erdener Treppchen Spätlese trocken bych stejně nepoznal… ale nazítří jsem zjistil, že Stefan ještě má pár krabic. Číst dál